GB/T 29370-2026 柠檬

ICS65020

CCSB.31

中华人民共和国国家标准

GB/T29370—2026

代替GB/T29370—2012

柠檬

Lemon

2026-05-25发布2026-12-01实施

国家市场监督管理总局发布

国家标准化管理委员会

GB/T29370—2026

前言

本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

本文件代替柠檬与相比除结构调整和编辑性改动

GB/T29370—2012《》,GB/T29370—2012,

外主要技术变化如下

,:

更改了术语和定义见第章年版的第章

———(3,20123);

更改了基本要求见年版的

———(4.1,20124.1);

更改了等级划分的要求见年版的

———(4.2,20124.2.1);

更改了感官指标的要求见年版的

———(4.2,20124.2.2);

更改了理化指标的要求见年版的

———(4.3,20124.2.3);

增加了理化指标维生素的要求见表

———C(3);

更改了规格的要求见年版的

———(4.4,20124.3);

删除了卫生指标的要求见年版的

———(20124.4);

更改了等级容许度的要求见年版的

———(4.5.1,20124.5.1);

更改了规格容许度的要求见年版的

———(4.5.2,20124.5.2);

删除了腐烂果的要求见年版的

———(20124.5.3);

删除了取样方法见年版的

———(20125.1);

更改了可溶性固形物的检验方法见年版的

———(5.2,20125.3.1);

更改了可滴定酸的表述见年版的

———(5.3,20125.3.2);

增加了维生素的检验方法见

———C(5.5);

删除了卫生指标的检验方法见年版的

———(20125.4);

更改了组批规则的表述见年版的

———(6.1,20126.1);

更改了取样方法的表述见年版的

———(6.2,20126.2);

更改了交收检验规则见年版的

———(6.4,20126.4);

更改了判定规则内容并删除了判定规则中的卫生指标内容见年版的

———,(6.5,20126.5);

更改了包装和标识的内容见第章年版的第章

———(7,20127);

更改了储存与运输的内容见第章年版的第章

———(8,20128)。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别专利的责任

。。

本文件由中华人民共和国农业农村部提出

。

本文件由全国果品标准化技术委员会归口

(SAC/TC501)。

本文件起草单位安岳县柠檬科学技术研究所四川省质量和标准化研究院西南大学柑桔研究所

:、、、

中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所浙江省农业科学院

、。

本文件主要起草人马静华程仕明肖平安焦必宁林涛刘蝶王铮杨玲郑蔚然侯超华赵希娟

:、、、、、、、、、、、

刘闯邱静何俊田景华田再泽

、、、、。

本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为

:

年首次发布为

———2012GB/T29370—2012;

本次为第一次修订

———。

Ⅰ

GB/T29370—2026

柠檬

1范围

本文件规定了柠檬鲜果的质量要求检验规则包装和标识储存与运输描述了相应的检

(Lemon)、、、,

验方法

。

本文件适用于柠檬鲜果的收购和销售

。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款其中注日期的引用文

。,

件仅该日期对应的版本适用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于

,;,()

本文件

。

食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定

GB/T5009.86

柑桔鲜果检验方法

GB/T8210

新鲜果蔬取样方法

GB/T8855

鲜柑橘

GB/T12947

苹果柑桔包装

GB/T13607、

柑橘贮藏

NY/T1189

新鲜水果包装标识通则

NY/T1778

果树术语

NY/T1839

水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法

NY/T2637

3术语和定义

和界定的术语和定义适用于本文件

GB/T12947NY/T1839。

4要求

41基本要求

.

应符合下列基本条件

:

果实具有本品种固有风味和适于市场或储运要求的成熟度

———;

完整良好新鲜洁净

———、;

无腐烂变质异味裂果冻伤

———、、、、;

无不正常外来水分

———。

42等级

.

在符合基本要求的前提下柠檬按感官指标分为一级果二级果和三级果各等级果的感官指标应

,、,

符合表的要求

1。

1