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T/CSTEA 00049-2022 光泽红茶 干坑正山小种加工技术规范

T/CSTEA 00049-2022 Glossy Red Tea Processing Specification for Gengkeng Zhengshan Xiaozhong Special Tea

团体标准 中文(简体) 现行 页数：6页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
T/CSTEA 00049-2022
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
X55 茶叶制品
国际标准分类号（ICS）
67.140.10 茶
发布日期
2022-09-26
实施日期
2022-09-26
发布单位/组织
-
归口单位
海峡两岸茶业交流协会
适用范围
主要技术内容:本文件规定了光泽红茶中干坑正山小种产品的加工基本条件、工艺流程、加工技术要求、质量管理。本文件适用于光泽红茶中干坑正山小种产品加工

发布历史

文前页预览

T/CSTEA 00049-2022 光泽红茶 干坑正山小种加工技术规范-第1页

研制信息

起草单位：
光泽县农业农村局、光泽县茶叶协会、福建省标院信息技术有限公司、民革福建省委员会、福建省标准化研究院、福建省南平市荣恒生态茶庄园有限公司、福建省韵猴生态茶庄园有限公司、光泽县先农生态农业开发有限公司、光泽县司前乡干坑吴氏茶社家庭农场、福建省麟鼎香茶业有限公司、光泽县随口茶叶专业合作社、福建省华韵武夷茶业有限公司、福建君猴茶业有限公司、光泽县枞叶青茶叶专业合作社、南平市金映茶业家庭农场有限公司、邵武市茶叶站
起草人：
吕军、官耀荣、张红、林黎、董良瀚、赵红玉、刘晓明、陈美玲、王彬彬、郑秦文、李鑫华、敖钧、郑长青、王文军、雷世国、吴国华、肖育平、李学麟、夏林明、龚伦军、严步华、傅华志
出版信息：
页数：6页 | 字数：- | 开本： -

内容描述

ICS67.140.10

CCSX55

团体标准

T/CSTEA00049—2022

光泽红茶干坑正山小种加工技术规范

GuangzeBlacktea—TechnicalspecificationforGankengLapsangSouchong

processing

2022-09-26发布2022-09-26实施

海峡两岸茶业交流协会  发布

T/CSTEA00049—2022

目次

前言............................................................................II

1范围.................................................................................1

2规范性引用文件.......................................................................1

3术语和定义...........................................................................1

3.1...............................................................................1

松烟萎凋PineSmokeWithering......................................................1

3.2...............................................................................1

松烟熏焙PineSmokeBaking.........................................................1

4加工基本条件.........................................................................1

5工艺流程.............................................................................2

5.1初制工艺流程...................................................................2

5.2精制工艺流程...................................................................2

6加工技术要求.........................................................................2

6.1初制工艺要求

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