T/CNFIA 176-2023 柔雅馥合香型白酒
T/CNFIA 176-2023 Mellow and elegant fragrance baijiu type
基本信息
发布历史
-
2023年09月
文前页预览
研制信息
- 起草单位:
- 安徽金种子酒业股份有限公司、江南大学、安徽国科检测科技有限公司、安徽省食品行业协会
- 起草人:
- 何秀侠、徐岩、杨红文、范文来、彭兵、谢国排、吴宏萍、孙晴、徐非、高柱、汪淑芳、李兆琳、巩晓、水新宝
- 出版信息:
- 页数:12页 | 字数:11 千字 | 开本: 大16开
内容描述
ICS6716010
CCSX.61.
团体标准
T/CNFIA176—2023
柔雅馥合香型白酒
Rouyafuhexiangxingbaijiu
2023-09-16发布2023-10-16实施
中国食品工业协会发布
中国标准出版社出版
T/CNFIA176—2023
目次
前言
…………………………Ⅲ
范围
1………………………1
规范性引用文件
2…………………………1
术语和定义
3………………1
产品分类
4…………………2
要求
5………………………2
检验规则
6…………………4
标签标志包装运输和贮存
7、、、……………4
Ⅰ
T/CNFIA176—2023
前言
本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定
GB/T1.1—2020《1:》
起草
。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别专利的责任
。。
本文件由安徽金种子酒业股份有限公司提出
。
本文件由中国食品工业协会归口
。
本文件起草单位安徽金种子酒业股份有限公司江南大学安徽国科检测科技有限公司安徽省食
:、、、
品行业协会
。
本文件主要起草人何秀侠徐岩杨红文范文来彭兵谢国排吴宏萍孙晴徐非高柱汪淑芳
:、、、、、、、、、、、
李兆琳巩晓水新宝
、、。
Ⅲ
T/CNFIA176—2023
柔雅馥合香型白酒
1范围
本文件界定了柔雅馥合香型白酒的术语和定义规定了柔雅馥合香型白酒的产品分类要求检验
,、、
规则标签标志包装运输和贮存
、、、、。
本文件适用于柔雅馥合香型白酒的生产检验和销售
、。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款其中注日期的引用文
。,
件仅该日期对应的版本适用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于
,;,()
本文件
。
小麦
GB1351
大米
GB/T1354
食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒
GB2757
食品安全国家标准酒和食用酒精中乙醇浓度的测定
GB5009.225
生活饮用水卫生标准
GB5749
食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB7718
高粱
GB/T8231
食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒生产卫生规范
GB8951
白酒分析方法
GB/T10345
白酒检验规则和标志包装运输贮存
GB/T10346、、、
豌豆
GB/T10460
白酒质量要求第部分浓香型白酒
GB/T10781.11:
食品安全国家标准食品中总酸的测定
GB12456
白酒工业术语
GB/T15109
定量包装商品净含量计量检验规则
JJF1070
定量包装商品计量监督管理办法国家市场监督管理总局令第号
(〔2023〕70)
3术语和定义
界定的以及下列术语和定义适用于本文件
GB/T15109。
31
.
柔雅馥合香型白酒rouyafuhexiangxingbaijiu
以粮谷为主要原料采用馥合香曲高温曲和中温曲为糖化发酵剂泥底石板窖池为发酵容器经固
,、,,
态发酵固态蒸馏陈酿勾调而成的不直接或间接添加食用酒精及非自身发酵产生的呈色呈香呈味物
、、、,
质的具有浓酱芝馥合香风格的白酒
、、。
32
.
馥合香曲fuhexiangqu
以麸皮为主要原料接种白曲霉酵母细菌菌种经人工培养成的糖化发酵剂
,、、,。
1
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