GB 1351-1999 小麦

GB1351-1的9

前言

GB1351-1986小《麦》是1986年修订的。十几年来由于农业种植品种的变化，小麦粉加工企业需求

的变化，使粮食生产结构和粮食购销矛盾更为突出，原标准已经滞后。

本次修订以原标准为基础，参照了国外小麦的标准及有关省市近年对商品小麦品质的测报数据和

研究结果，新标准把原标准中小麦皮色和粒质六类分为九类，并对小麦同色比例、硬质率进行了调整，把

北方冬小麦、南方冬小麦、春麦质量指标合并为一个质量指标。

新标准既有先进性、科学性，又具有较强的可操作性。新标准可以满足农业区域性种植，小麦的收

购、销售、加工的要求。

本标准自实施之日起，代替GB1351-1986,

本标准由国家粮食储备局、中华人民共和国农业部提出。

本标准负责起草单位:国家粮食储备局标准质量管理办公室;参加起草单位:河南省粮食局、北京市

粮食局、四川省粮食局、黑龙江省粮食局。

本标准主要起草人:唐瑞明、龙伶俐、谢华民、李德富、周光俊、江欣、刘成祥。

中华人民共和国国家标准

小麦GB1351-1999

Wheat代替GB1351-1986

范围

本标准规定了小麦的有关定义、分类、质量指标、检验方法及包装、运输、贮存要求。

本标准适用于收购、贮存、运输、加工、销售的商品小麦。

2引用标准

下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文.本标准出版时，所示版本均

为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。

GB/T5490-1985粮食、油料及植物油脂检验一般规则

GB5491-1985粮食、油料检验扦样、分样法

GB/T5492-1985粮食、油料检验色泽、气味、