GB 1351-2008 小麦

ICS67.060

B22

中华人民共和国国家标准

GB1351-2008

代替GB1351-1999

小麦

Wheat

2008-01-01发布2008-05-01实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局

中国国家标准化管理委员会发布

食品伙伴网

GB1351-2008

前言

本标准的全部技术内容为强制性.

本标准是对GB1351-1999《小麦)的修订。

本标准与GB1351-1999的主要技术差异:

—修改了杂质等术语和定义;

—增加了硬度指数术语和定义。

—以硬度指数取代角质率、粉质率作为小麦硬、软的表征指标;

—对分类原则和指标进行了调整;

—对质量要求中的不完善拉指标作了修改，

—增加了检验规则;

—增加了有关标签标识的规定.

本标准自实施之日起代替GB1351-1999.

本标准由国家粮食局提出.

本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。

本标准起草单位:国家粮食局标准质量中心、北京国家粮食质量监测中心、河南省粮食局、国家粮食

局科学研究院、中国储备粮管理总公司、河南工业大学、农业部谷物及制品质量监督检验测试中心(哈尔

滨)，山东省粮食局、河北省粮食局、安徽省粮食局、内蒙古自治区粮食局、黑龙江省粮食局、江苏省粮食

局、四川省粮食局、新疆维吾尔自治区粮食局、陕西省粮食局、吉林省粮食局.

本标准主要起草人:杜政、唐瑞明、龙伶俐、朱之光、谢华民、李功、周光俊、尚艳娥，周展明、王彩琴、

尹成华、张玉琴、孙辉、袁小平、吴存荣、王乐凯、杜向东、肖丽荣、丁世琪、何中虎、王步军、顾雅贤、杨军、

伊军、张雪梅、刘玉平、徐向顾、宋长权.

本标准所代替标准的历次版本发布情况为:

-GB1351一1986,GB1351-1999.

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GB1351-2008

小麦

范围

本标准规定了小麦的相关术语和定义、分类、质量要求、卫生要求、检验方法、检验规则、标签标识，

以及包装、储存和运输要求.

本标准适用于收购、储存、运输、加工和销售的商品小麦。

本标准不适用于本标准分类规定以外的特殊品种小麦。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款.凡是注日期的引用文件，其随后所有

的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准.然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本.凡是不往日期的引用文件.其最新版本适用于本标准.

GB2715粮食卫生标准

GB/T5490粮食、油料及植物油脂检验一般规则

GB5491粮食、油料检验扦样、分样法