T/ZCCY 004-2023 增城小吃 新塘咸肉粽制作技术规范
T/ZCCY 004-2023 Cantonese snacks in Zengcheng and the technical specifications for making Xiangrou zongzui in Xintang
团体标准
中文(简体)
现行
页数：0页
|
格式：PDF
基本信息
标准号
T/ZCCY 004-2023
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2023-09-18
实施日期
2023-11-01
发布单位/组织
-
归口单位
广州市增城区餐饮协会
适用范围
主要技术内容:标准规定了增城小吃新塘咸肉粽制作技术规范的术语和定义、要求、制作场所、制作过程控制、机构及人员管理、制作工艺、制作卫生要求、运输卫生和贮存要求。本标准适用于增城小吃新塘咸肉粽的制作
发布历史
-
2022年10月
-
2023年09月
文前页预览
当前资源暂不支持预览
研制信息
- 起草单位：
- 广东省轻工业技师学院、广州市增城区餐饮协会、广州新塘华姨咸肉粽店
- 起草人：
- 谭礼浩、陈小敏、何晓玲、李莉楠、孙海曼、刘忠良、邹锦康、黄小娃、胡可、邱少思
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
暂无内容
定制服务
推荐标准
- T/AHFS 007-2023 牛排 2023-12-27
- T/QSJX 001-2019 衢州酱鸭 2020-03-05
- T/DFLX 018-2023 梅花鹿屠宰场防疫卫生规范 2023-10-15
- T/ZSSP 0018-2022 海鲈鱼养殖及预制加工技术规程 2022-12-05
- T/ZSGTS 400-2023 香山之品 咸蛋黄 2023-10-31
- T/ZMPIA 001-2022 地理标志产品 自贡火边子牛肉 2022-11-22
- T/ZSGTS 268-2023 香山之品 象牙蚌 2023-06-29
- T/ZZXJXH 004-2022 “卓资熏鸡”原料鸡质量管理规范 2022-12-16
- T/GMCX 002-2021 高明濑粉 2021-09-30
- T/HTMS 0011-2019 和田特色小吃 烤蛋制作技艺 2019-08-22