DB37/T 1660-2020 大球盖菇安全优质生产技术规程

ICS65.020

B01

DB37

山东省地方标准

DB37/T1660—2020

代替DB37/T1660—2010

大球盖菇安全优质生产技术规程

TechnicalregulationsofsecurityandhighqualityforStrophariarugosoannulata

production

2020-02-25发布2020-03-25实施

山东省市场监督管理局发布

DB37/T1660—2020

前言

本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。

本标准代替DB37/T1660—2010《无公害食品大球盖菇生产技术规程》。与DB37/T1660－2010相

比，除编辑性修改外主要技术变化如下：

——标准名称修改为《大球盖菇安全优质生产技术规程》；

——删除了无公害食品大球盖菇的定义，增加了质量要求内容（见3和2010年版的3.1）；

——修改了产地环境质量要求（见4）；

——修改了大球盖菇栽培设施和基质配方及培养料预处理技术，修改了其它生产技术要求（见5）；

——修改了加工、包装与贮运要求（见5.9）；

——修改了病虫害防控技术内容（见6）；

——修改了质量安全管理要求（见7）；

——删除了原标准的附录A和附录B，修改了附录C的名称。

本标准由山东省农业农村厅提出并组织实施。

本标准由山东省农业标准化技术委员会归口。

本标准起草单位：山东省农业科学院农业资源与环境研究所、菏泽市定陶区特色农产品服务中心、

青岛益菇园食用菌专业合作社、山东稷丰农业科技股份有限公司、山东远洋农业开发有限公司。

本标准主要起草人：万鲁长、宫志远、郭惠东、孙振福、黄春燕、任海霞、曲玲、单洪涛、王厚鹏、

张逸、孙明堂。

本标准的历次版本发布情况为：

——DB37/T1660—2010。

I

DB37/T1660—2020

大球盖菇安全优质生产技术规程

1范围

本标准规定了大球盖菇（Strophariarugosoannulata）的质量要求、产地环境、生产技术、病虫

害防控、质量安全管理和生产档案等要求。

本标准适用于大球盖菇的安全优质生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB4806.8食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品

GB5749生活饮用水卫生标准

GB7096食品安全国家标准食用菌及其制品

NY/T391绿色食品产地环境质量

NY/T392绿色食品食品添加剂使用准则

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T394绿色食品肥料使用准则

NY/T528食用菌菌种生产技术规程

NY/T658绿色食品包装通用准则

NY/T749绿色食品食用菌

NY/T1731食用菌菌种良好作业规范

NY/T1742食用菌菌种通用技术要求

NY/T1935食用菌栽培基质质量安全要求

3质量要求

3.1感官要求

菇体肥厚、光洁、未开伞，酒红至浅红褐色，菌柄粗壮、白色，大小均匀，无病斑、无虫蛀、无异

味、无杂质。

3.2理化指标要求

应符合GB7096和NY/T749的要求。

4产地环境

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