T/MNJX 013-2025 陈皮白茶加工技术规程

第一章 范围 本文件规定了陈皮白茶的术语和定义、原料要求、加工基本条件、加工工艺流程、加工技术、包装、贮存和质量管理。 第二章 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 第三章 术语和定义 本章定义了“陈皮”“陈皮白茶”“拌和”“蒸压”等核心术语。 第四章 原料要求 本章规定了原料要求。 第五章 加工基本条件 本章规定了陈皮白茶的加工基本条件。 第六章 加工工艺流程 本章规定了陈皮白茶加工工艺流程。 第七章 加工技术 本章规定了原料处理、拌和、称量、蒸压等加工技术。 第八章 包装 本章规定了陈皮白茶的包装。 第九章 贮存 本章规定了陈皮白茶的贮存。 第十章 质量管理 本章对陈皮白茶的质量管理进行了规定