T/RGSCYXH 013-2021 如皋菜 红烧三黄鸡烹饪技艺
T/RGSCYXH 013-2021
团体标准
中文(简体)
现行
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格式：PDF
基本信息
标准号
T/RGSCYXH 013-2021
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2021-04-16
实施日期
2021-04-20
发布单位/组织
-
归口单位
如皋市餐饮协会
适用范围
主要技术内容:原辅料要求、烹饪器具、原辅料准备、烹饪技艺、成品感官、食用时间、温度等
发布历史
-
2021年04月
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研制信息
- 起草单位：
- 如皋市餐饮协会、如皋市烹饪协会、如皋市沈家花园餐厅、如皋市齐天阁大酒店、如皋中等专业学校
- 起草人：
- 张晔、范钦辉、蔡平、沈海强、张健、孙国军、王友来
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
暂无内容
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