T/THXPRXH 001-2018 太 和 板 面 制 作 规 范
T/THXPRXH 001-2018 Taihe Ban Mian Production Specification
团体标准
中文(简体)
现行
页数：0页
|
格式：PDF
基本信息
标准号
T/THXPRXH 001-2018
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2018-06-01
实施日期
2018-09-16
发布单位/组织
-
归口单位
太和县烹饪协会
适用范围
范围:本标准规定了太和板面制作的术语和定义、分类、原料、设备、制作工艺。
本标准适用于以小麦粉，本地羊肉为原料制作的太和板面。（其它原料的板面可参照执行）;
主要技术内容:以小麦粉为主要食材制作面剂、摔打而成的宽条条形，经煮熟后加入板面面臊、调料制成的面食品
发布历史
-
2018年06月
文前页预览
当前资源暂不支持预览
研制信息
- 起草单位：
- 太和县烹饪协会 太和县烹饪餐饮管理有限公司 太和县烹饪协会板面专业委员会 太和县李哥酸菜鱼 安徽名珍食品有限公司 太和县厨师职业学校
- 起草人：
- 李巍 赵子明 胡赛 范虎 王涛 王士荣 邱伟峰 邢星 车强 袁小强
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
暂无内容
定制服务
推荐标准
- T/HDYFXH 002-2024 餐饮行业有害生物防制工作规范 2024-07-22
- T/SCFC 001-2023 数智零售门店运营管理规范 1970-01-01
- T/CIITA 202-2021 城市轨道交通 自动售检票系统 技术培训规范（初级） 2021-11-09
- T/SZHW 002-2024 深圳市环卫清洁行业企业资格等级评定管理规范 1970-01-01
- T/CCPITCSC 074-2021 B2C跨境电子商务出口运营人员职业能力要求 2021-05-09
- T/CQAE 13005-2022 质量管理工程从业人员职业能力要求 2022-07-28
- T/CXSBX 005-2024 食品接触用塑料制品标签技术规范 2024-06-25
- T/NHELA 2-2018 南海照明设计大赛参赛指南 2018-02-21
- T/NXGS 001-2023 酒类新零售 服务人员星级评价规范 2023-05-30
- T/HEC 003-2024 企业工业设计中心基本条件与要求规范 1970-01-01