T/QLY 176-2023 生态黔菜 黄牛肉干锅

主要技术内容:5 检验规则5.1 组批以同批投料、同一品种、同日生产的产品为一批。5.2 抽样从同一批次的产品中随机抽取样品，样品量应满足检测及留样要求，样品分为2份，1份检验，1份备查。5.3 检验5.3.1 检验分类产品检验分为出厂检验和型式检验。5.3.2 出厂检验每批产品出厂前，应进行出厂检验，经检验合格后并附合格标识方能出厂。出厂检验的项目包括净含量、感官、过氧化值。5.3.3 型式检验型式检验项目为本文件4.2至4.5及标签的规定，每半年进行一次，有下列情况之一时亦应进行：a）新产品投产；b）原料、工艺、生产条件有较大的变化可能影响产品质量时；c）连续停产一年以上恢复生产时；d）出厂检验结果与上次型式检验结果有较大差异时；e）监督管理部门提出型式检验要求时。5.4 判定规则5.4.1 检验项目全部合格，则判定该批产品为合格品。5.4.2 如果微生物限量不合格，则判定该批次产品不合格。5.4.3 检验结果中，除微生物限量外，如果有一项以上（含一项）不合格时，可以从同批次产品中抽样复验，复检合格则判该批产品合格；如复检仍有一个不合格项，则判定该批产品为不合格