T/HQYWYM 001.1-001.8-2019 黄岐鱼丸、鱼面

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标准号

T/HQYWYM 001.1-001.8-2019

标准类型

团体标准

标准状态

现行

中国标准分类号（CCS）

X60/69 食品发酵、酿造

国际标准分类号（ICS）

67.020 食品工艺

发布日期

2019-12-30

实施日期

2020-01-30

发布单位/组织

归口单位

连江县黄岐鱼丸鱼面行业协会

适用范围

主要技术内容:《黄岐鱼丸、鱼面》分为8个部分：——第1部分：标准体系及要素结构表；——第2部分：生产加工基本条件；——第3部分：原辅料要求；——第4部分：鱼丸加工技术规范；——第5部分：鱼面加工技术规范；——第6部分：预制、冻鱼丸；——第7部分：鲜、干鱼面；——第8部分：标识、包装、运输、贮存

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起草单位：: 连江县黄岐鱼丸鱼面行业协会、福建省印象黄岐礼品有限公司、连江县市场监督管理局、福州市私营企业协会、福建省连江县黄岐丰达食品有限公司、福建省闽质文化传播有限公司、连江县黄岐黄辉鱼面加工厂、连江县黄岐正旺食品厂、连江县黄岐华弟鱼丸店、连江县黄岐能文鱼丸店、连江县黄岐穆府鱼丸店、连江县黄岐鑫隆鱼面坊、连江县黄岐家兴鱼丸店、连江县黄岐依霞鱼面经营部、福建省连江县黄岐海兴渔业公司

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