T/BFI 0002-2024 金花发酵茶
T/BFI 0002-2024 Jinhua fermented tea
团体标准
中文(简体)
现行
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|
格式:PDF
基本信息
标准号
T/BFI 0002-2024
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2024-09-12
实施日期
2024-09-12
发布单位/组织
-
归口单位
北京食品学会
适用范围
主要技术内容:指以黑毛茶、绿茶、红茶、白茶、黄茶、乌龙茶(青茶)、普洱茶、花茶等一种或多种为原料,经筛分、拼配或不拼配、渥堆、压制成型或不压制成型、汽蒸、灭菌、接种、发花(发酵)、干燥、包装等工艺制成的茯茶,或使用茶叶原料及制成的茯茶,经再加工为有型的、散状的或粉碎的茶产品。根据以上不同原料所生产的成品,分别称为:金花发酵黑茶(金花茯茶)、金花发酵绿茶(金花绿茯茶)、金花发酵白茶(金花白茯茶)、金花发酵黄茶(金花黄茯茶)、金花发酵乌龙茶(金花青茯茶)、金花发酵普洱茶(金花普洱茯茶)、金花发酵花茶(金花花茯茶)、金花发酵拼配茶(金花拼配茯茶)等
发布历史
-
2023年10月
-
2024年09月
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研制信息
- 起草单位:
- 西咸新区泾河新城文旅产业促进部(茯茶办)、陕西北极宫生物工程有限公司、北京市营养源研究所有限公司、西咸新区茯茶镇文化产业集团有限公司、西咸新区茯茶镇茶业有限公司、西咸新区金叶茯茶有限公司、陕西中世有熙茶叶有限公司、中国农业大学、北京工商大学
- 起草人:
- 刘翔、李晶、梁若望、张小平、郭华、王洋、耿睿呈、王浩斌、侯佳、何军峰、张格超、周丹、杨绍青、陈伟
- 出版信息:
- 页数:- | 字数:- | 开本: -
内容描述
暂无内容
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