T/BFI 0002-2024 金花发酵茶

T/BFI 0002-2024 Jinhua fermented tea

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基本信息

标准号
T/BFI 0002-2024
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号(CCS)
-
国际标准分类号(ICS)
发布日期
2024-09-12
实施日期
2024-09-12
发布单位/组织
-
归口单位
北京食品学会
适用范围
主要技术内容:指以黑毛茶、绿茶、红茶、白茶、黄茶、乌龙茶(青茶)、普洱茶、花茶等一种或多种为原料,经筛分、拼配或不拼配、渥堆、压制成型或不压制成型、汽蒸、灭菌、接种、发花(发酵)、干燥、包装等工艺制成的茯茶,或使用茶叶原料及制成的茯茶,经再加工为有型的、散状的或粉碎的茶产品。根据以上不同原料所生产的成品,分别称为:金花发酵黑茶(金花茯茶)、金花发酵绿茶(金花绿茯茶)、金花发酵白茶(金花白茯茶)、金花发酵黄茶(金花黄茯茶)、金花发酵乌龙茶(金花青茯茶)、金花发酵普洱茶(金花普洱茯茶)、金花发酵花茶(金花花茯茶)、金花发酵拼配茶(金花拼配茯茶)等

发布历史

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研制信息

起草单位:
西咸新区泾河新城文旅产业促进部(茯茶办)、陕西北极宫生物工程有限公司、北京市营养源研究所有限公司、西咸新区茯茶镇文化产业集团有限公司、西咸新区茯茶镇茶业有限公司、西咸新区金叶茯茶有限公司、陕西中世有熙茶叶有限公司、中国农业大学、北京工商大学
起草人:
刘翔、李晶、梁若望、张小平、郭华、王洋、耿睿呈、王浩斌、侯佳、何军峰、张格超、周丹、杨绍青、陈伟
出版信息:
页数:- | 字数:- | 开本: -

内容描述

暂无内容

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