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T/QGCML 1061-2023 零添加烘焙制品加工技术规范

T/QGCML 1061-2023 Zero-added baking product processing technology specifications

团体标准 中文(简体) 现行 页数：0页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
T/QGCML 1061-2023
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
-
国际标准分类号（ICS）
67.040 食品综合
发布日期
2023-07-20
实施日期
2023-07-30
发布单位/组织
-
归口单位
全国城市工业品贸易中心联合会
适用范围
主要技术内容:本文件规定了零添加烘焙制品的术语和定义、原辅料要求、加工要求、工艺流程和技术要求、质量管理、标签、包装、运输和贮存。本文件适用于生产零添加烘焙制品

发布历史

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研制信息

起草单位：
多鲜面包（上海）有限公司、多鲜食品（昆山）有限公司、多鲜食品（泰州）有限公司
起草人：
桂崇宇、彭艳艳、陈丹丹
出版信息：
页数：- | 字数：- | 开本： -

内容描述

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