T/MMZYY 07-2023 高凉菜 挤水高州麦菜
T/MMZYY 07-2023
团体标准
中文(简体)
现行
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格式：PDF
基本信息
标准号
T/MMZYY 07-2023
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2023-08-25
实施日期
2023-09-01
发布单位/组织
-
归口单位
茂名市中医药学会
适用范围
范围:高凉菜 挤水高州麦菜的制作;
主要技术内容:规定了高凉菜挤水高州麦菜的术语和定义、原辅料要求、烹饪器具、烹调工艺流程、风味特色
发布历史
-
2023年08月
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研制信息
- 起草单位：
- 茂名市中医药事业发展中心、茂名市中医药学会、茂名市质量和标准化指导中心、茂名市高级技工学校、茂名市幸福楼餐饮有限公司
- 起草人：
- 梁远进、麦周斌、林建清、杨燕芳、杨宇萍、叶林飞、黄小平、陈万成、陈斌、朱怡霏、吴胜
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
暂无内容
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