DB41/T 2611-2024 食用林产品抽样技术要求

ICS65.020.30

CCSB60

41

河南省地方标准

DB41/T2611—2024

食用林产品抽样技术要求

2024-02-01发布2024-05-01实施

河南省市场监督管理局发布

DB41/T2611—2024

目次

前言.................................................................................II

1范围...............................................................................1

2规范性引用文件.....................................................................1

3术语和定义.........................................................................1

4抽样原则...........................................................................1

5抽样准备...........................................................................2

6抽样...............................................................................2

7追溯...............................................................................3

8运输...............................................................................4

附录A（资料性）食用林产品抽样单.....................................................5

附录B（资料性）食用林产品抽样工作规范...............................................6

附录C（资料性）食用林产品质量安全监测文书...........................................7

附录D（资料性）食用林产品监测指导性名录.............................................9

I

DB41/T2611—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由河南省林业局提出并归口。

本文件起草单位：河南省林业科学研究院、中国林业科学研究院、三门峡市林业科学研究所、河南

黄河湿地国家级自然保护区三门峡管理处、郑州绿博园管理中心、灵宝市林业局、国家林业和草原局林

产品质量检验检测中心（郑州）。

本文件主要起草人：金钰、钱世江、孟海波、马常云、白社娟、于磊、张国昀、乔丽、王永峰、张

勇、赵国斌、代子闻、刘英汉、楚佳衡、朱兰青、郝磊、周妍、陈慧。

II

DB41/T2611—2024

食用林产品抽样技术要求

1范围

本文件规定了食用林产品的术语和定义、抽样原则、抽样准备、抽样、追溯、运输等内容。

本文件适用于坚果/干果、木本油料、木本香调料、浆果/水果、森林蔬菜、食用花卉等初级产品（不

包括深加工阶段）。

本文件适用于生产地、生产企业食用林产品的抽样。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T10111随机数的产生及其在产品质量抽样检验中的应用程序

NY/T789—2004农药残留分析样本的采样方法

NY/T896—2015绿色食品产品抽样准则

NY/T2103—2011蔬菜抽样技术规范

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

食用林产品

可以直接或加工后作为食品、保健品等用途的林产品。

3.2

批次

按抽样目的，在基本相同条件下组成总体的一个确定部分。

3.3

抽样

抽取或组成样本的行动。

4抽样原则

4.1代表性

在总体中抽取子样（样本），在大批量样品中间隔一定距离抽取多个小样集合成一个大样来代表该

批样品的实际情况。

4.2随机性

1

DB41/T2611—2024

采集的用于评价整体产品质量的样品，按随机原则采集的样品。随机原则按照GB/T10111标准执行。

4.3适量性

采集的样品数量在保证随机性和代表性的前提下，适量采集。

5抽样准备

5.1抽样方案

抽样方案包括抽样地点、抽样方法、拟抽食用林产品类别、抽样数量、样品运输等内容。

5.2抽样人员

抽样人员至少由2人组成，经过培训熟悉工作规范，熟悉抽样方案、标准等技术文件，能够熟练填

写《食用林产品抽样单》（样式见附录A），抽样过程中使用抽样工作规范用语（附录B）。

5.3文书及记录

抽检任务委托书、抽样单、告知书、反馈单、现场抽样记录、付款凭证、封条等（样式见附录C）。

5.4抽样设备

抽样车辆、车载冰箱、保温箱、冰袋、抽样器具、签字笔、胶纸、移动终端设备、信息采集设备和

样品包装工具等。

6抽样

6.1抽样地点

生产基地或仓库。

6.2抽样基数

食用林产品按照基地生产管理要求生产的同一批次采收的产品为抽样基数，抽样基数不少于100公

斤。

6.3抽样方法

6.3.1生产基地

随机抽取同一基地、同一品种或种类的产品。根据生产基地的地形、地势及林产品的分布情况合理

布局抽样点，每批内抽样点不应少于5点。每个抽样点面积不小于1m2，样品量不少于1kg。

具体抽样方法见表1。

2

DB41/T2611—2024

表1抽样方法

品种抽样方法初检样品复检样品备注

用随机法在每个抽样点内抽取5—7棵树木，在每

脱壳后果仁（果

棵树木树冠的1/3、1/2、3/4处，以树冠为中心沿

坚果/干果