T/SCHX 012-2024 滑脊羊肉
T/SCHX 012-2024
团体标准
中文(简体)
现行
页数：0页
|
格式：PDF
基本信息
标准号
T/SCHX 012-2024
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2024-08-21
实施日期
2024-09-20
发布单位/组织
-
归口单位
宿州市餐饮行业协会
适用范围
范围:本文件规定了滑脊羊肉的定义、原辅材料及要求、制作工艺和菜品特征。
本文件适用于滑脊羊肉的制作;
主要技术内容:本文件规定了滑脊羊肉的定义、原辅材料及要求、制作工艺和菜品特征
发布历史
-
2024年08月
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研制信息
- 起草单位：
- 宿州国际大酒店有限责任公司、灵璧县德膳饭庄、萧县古萧汪家餐饮有限公司、宿州市埇桥区餐饮职业培训学校、宿州市餐饮行业协会
- 起草人：
- 张强强、徐祥瑞、刘振、王钦、王道路、邱洪亮、邵长青、陈朵朵
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
暂无内容
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