GB/T 35883-2018 冰糖

ICS67.180

X31

国

中华人民共和国国家标准

GB/T35883-2018

冰糖

Rocksugar

2018-02-06发布2018-09-01实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局

发布

中国国家标准化管理委员会

GB/T35883-2018

目u昌

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准由中同轻了业联合会提出。

本标准向全同制糖标准化技术委员会（SAC/TC373）归口。

本标准起草单位：广东省生物下程研究所（广州甘庶糖业研究所）（｜哥家糖业质量监督检验中心）、南

京廿汁同糖业有限公司、广州市华侨糖厂、广东南字科技股份有限公司、柳州市柳冰食品厂、东莞市东糖

集团有限公司、台山市廿庶林糖业有限公司、营口北方糖业有限公司、华南理丁，大学、太古糖业（中｜司）有

限公司、中粮屯河股份有限公司、广西贵糖（集团）股份有限公司、广东恒福糖业集团有限公司、广西洋浦

南华糖业集团股份有限公司、南宁糖业股份有限公司、广西凤糖生化股份有限公司、广西农垦糖业集团

股份有限公司、广西永鑫华糖集团有限公司、云南英茂糖业（集团）有限公司、广东广垦糖业集团有限公

司、日照市凌云海糖业集团有限公司、广东金岭糖业集团有限公司、广西湘桂糖业集团有限公司、广西大

学、东莞理丁－学院、广西贵港市廿化集团有限公司、云南力量生物制品（集团）有限公司、云南永德糖业集

团有限公司、新疆绿翔糖业有限责任公司、博天糖业有限公司、全同甘J；糖业标准化中心。

本标准主要起草人：王桂华、于淑娟、肖家强、李锦生、李凯、刘汉德、林雁联、肖凌、王达）；）＋［、马步、

蔡铁华、章科翔、刁晓、邓毅、陈卫民、凌以恕、吴遂、梁争柱、林水柄、凌宗俨、农光、秦春城、李世平、

邹恩、龄、周锡文、温凯、尚明久、杨新强、李政、周玉生、王亚彪、赵壁秋、郑权、李国有、罗新伟、欧阳铸、

李俊贵、平亚军、邓广华、张爱民、孙克非、郭剑雄、李家戚、陈红香、陈嘉敏、邓倩南、刘学文、钟宏星、

要瓦振鹏、陈捷、曾史俊、马莹、范晓明、陆剑华、陈建津、肖爱玲、平秋婷、杨李胜、文lj志鹏、张琳、陈其钊、

李海乔、余构丰栏。

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GB/T35883-2018

冰糖

1范围

本标准规定了冰糖的技术要求、试验方法、检验规则和标识、包装、运输、贮存。

本标准适用于制糖T业中利用内砂糖或原糖为原料生产的冰糖。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运罔示标志

GB7718食品安全同家标准预包装食品标签通则

GB13104食品安全同家标准食糖

QB/T5010冰糖试验方法

.TJF1070定量包装商品净含量计量检验规则l

定量包装商品计量监督管理办法（同家质量监督检验检疫总局第75号令）

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

冰糖rocksugar

砂糖经再需、洁净处理和重结晶而制得大颗粒结晶糖。有单晶体冰糖和多晶体冰糖两种。

3.2

单晶体