GB/T 24307-2026 山核桃坚果

ICS6720020

CCSB.66.

中华人民共和国国家标准

GB/T24307—2026

代替GB/T24307—2009

山核桃坚果

Hickorynut

2026-08-28发布2027-03-01实施

国家市场监督管理总局发布

国家标准化管理委员会

GB/T24307—2026

前言

本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

本文件代替山核桃产品质量等级与相比除结构调整

GB/T24307—2009《》,GB/T24307—2009,

和编辑性改动外主要技术变化如下

,:

增加了黑斑果缺陷果的术语和定义见第章

———“”“”(3);

更改了技术要求见第章年版的第章

———(4,20093);

删除了卫生指标见年版的

———(20093.4);

删除了山核桃带壳加工产品质量要求见年版的第章

———(20094);

删除了山核桃仁加工产品质量等级分类见年版的第章

———(20095);

更改了检验方法见第章年版的第章

———(5,20096);

更改了检验规则见第章年版的第章第章

———(6,20097、8);

更改了包装标识贮存和运输要求见第章年版的第章

———、(7,20099)。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别专利的责任

。。

本文件由国家林业和草原局提出

。

本文件由全国经济林产品标准化技术委员会归口

(SAC/TC557)。

本文件起草单位中国林业科学研究院亚热带林业研究所安徽詹氏食品股份有限公司建德市林

:、、

业综合服务中心杭州姚生记食品有限公司浙江省林业科学研究院杭州市临安区农林技术推广中心

、、、。

本文件主要起草人王亚萍姚小华杨柳常君邵慰忠高军龙詹权胜曹永庆丁立忠王开良

:、、、、、、、、、、

任华东张成才

、。

本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为

:

年首次发布为

———2009GB/T24307—2009;

本次为第一次修订

———。

Ⅰ

GB/T24307—2026

山核桃坚果

1范围

本文件规定了山核桃Caryacathayensis坚果规格基本要求和等级划分检验规则包装

(Sarg.)、、、、

标识贮存和运输等内容描述了试验方法

、,。

本文件适用于山核桃坚果的分级

。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款其中注日期的引用文

。,

件仅该日期对应的版本适用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于

,;,()

本文件

。

包装储运图形符号标志

GB/T191

食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.3

食品安全国家标准食品中脂肪的测定

GB5009.6

农产品物流包装材料通用技术要求

GB/T34344

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

。

31

.

黑斑果black-spotnut

由于病害等因素造成果壳或果仁表面有明显黑色或暗色斑点的山核桃坚果

。

32

.

缺陷果defectnut

因生长发育异常病虫侵害机械损伤贮藏劣变等因素导致果壳果仁完整性及食用品质受损的

、、、,、

坚果果实

。

注主要包括空壳果壳破损发芽虫蛀霉斑表面污染以及果仁皱缩果仁色斑果仁深层变质等果实

:、、、、、,、、。

4质量要求

41规格

.

山核桃坚果规格要求应符合表的规定

1。

表1山核桃坚果规格

果型坚果横径d

()/cm

特大型d.

≥215

大型.d.

195≤<215

中小型d

<1.95

1