DB61/T 1264.5-2019 陕菜传统制作工艺规范 《紫阳蒸盆子》
DB61/T 1264.5-2019 Shaanxi cuisine traditional production process specification: "Ziyang steaming pot"
基本信息
发布历史
-
2019年08月
研制信息
- 起草单位：
- 陕西省陕菜标准化技术委员会
- 起草人：
- 出版信息：
- 页数：7页 | 字数：- | 开本： -
内容描述
ICS67.020
X10
DB61
陕西省地方标准
DB61/T1264.5—2019
陕菜传统制作工艺规范
第5部分：紫阳蒸盆子
Shaanxicuisinetraditionalproductionprocessspecifications—
Part5：Ziyangsteamedpot
2019-08-23发布2019-09-23实施
陕西省市场监督管理局发布
DB61/T1264.5—2019
目次
前言................................................................................II
1范围..............................................................................1
2术语和定义........................................................................1
3原辅料要求........................................................................1
4制作工艺..........................................................................1
5菜品质量..........................................................................2
6最佳食用时间......................................................................3
定制服务
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