1. 当前位置：
  2. 首页 >
  3. 地方标准 >
  4. DB61/T 1264.5-2019

DB61/T 1264.5-2019 陕菜传统制作工艺规范 《紫阳蒸盆子》

DB61/T 1264.5-2019 Shaanxi cuisine traditional production process specification: "Ziyang steaming pot"

陕西省地方标准 简体中文 现行 页数：7页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
DB61/T 1264.5-2019
标准类型
陕西省地方标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
X10/29 食品加工与制品
国际标准分类号（ICS）
67.020 食品工艺
发布日期
2019-08-23
实施日期
2019-09-23
发布单位/组织
陕西省市场监督管理局
归口单位
陕西省商务厅
适用范围
-

发布历史

文前页预览

DB61/T 1264.5-2019 陕菜传统制作工艺规范 《紫阳蒸盆子》-第1页
DB61/T 1264.5-2019 陕菜传统制作工艺规范 《紫阳蒸盆子》-第2页

研制信息

起草单位：
陕西省陕菜标准化技术委员会
起草人：
出版信息：
页数：7页 | 字数：- | 开本： -

内容描述

ICS67.020

X10

DB61

陕西省地方标准

DB61/T1264.5—2019

陕菜传统制作工艺规范

第5部分：紫阳蒸盆子

Shaanxicuisinetraditionalproductionprocessspecifications—

Part5：Ziyangsteamedpot

2019-08-23发布2019-09-23实施

陕西省市场监督管理局发布

DB61/T1264.5—2019

目次

前言................................................................................II

1范围..............................................................................1

2术语和定义........................................................................1

3原辅料要求........................................................................1

4制作工艺..........................................................................1

5菜品质量..........................................................................2

6最佳食用时间......................................................................3

定制服务

    推荐标准

    关联标准

    同系列标准
    DB61 1264 第1部分
    DB61/T 1264.1-2019 陕菜传统制作工艺规范 《葫芦鸡》
    第1部分 现行
    DB61 1264 第2部分
    DB61/T 1264.2-2019 陕菜传统制作工艺规范 《烩三鲜》
    第2部分 现行
    DB61 1264 第3部分
    DB61/T 1264.3-2019 陕菜传统制作工艺规范 《金边白菜》
    第3部分 现行
    DB61 1264 第4部分
    DB61/T 1264.4-2019 陕菜传统制作工艺规范 《大荔带把肘子》
    第4部分 现行
    DB61 1264 第6部分
    DB61/T 1264.6-2022 陕菜传统制作工艺规范 第6部分：奶汤锅子鱼
    第6部分 现行
    DB61 1264 第7部分
    DB61/T 1264.7-2022 陕菜传统制作工艺规范 第7部分：糟肉
    第7部分 现行

    相似标准推荐

    更多>