DB61/T 1264.2-2019 陕菜传统制作工艺规范《烩三鲜》

DB61/T 1264.2-2019 DB61/T 1264.2-2019 Traditional Production Technology Specification of Shaanxi Cuisine "Huisānxīn" does not translate into English

陕西省地方标准简体中文现行页数：7页 | 格式：PDF

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基本信息

标准号

DB61/T 1264.2-2019

标准类型

陕西省地方标准

标准状态

现行

中国标准分类号（CCS）

X10/29 食品加工与制品

国际标准分类号（ICS）

67.020 食品工艺

发布日期

2019-08-23

实施日期

2019-09-23

发布单位/组织

陕西省市场监督管理局

归口单位

陕西省商务厅

适用范围

发布历史

2019年08月

DB61/T 1264.2-2019　陕菜传统制作工艺规范《烩三鲜》

当前标准现行 2019-08-23

文前页预览

研制信息

起草单位：: 陕西省陕菜标准化技术委员会

起草人：

出版信息：: 页数：7页 | 字数：- | 开本： -

内容描述

ICS67.020

X10

DB61

陕西省地方标准

DB61/T1264.2—2019

陕菜传统制作工艺规范第2部分：烩三鲜

Shaanxicuisinetraditionalproductionprocessspecifications—

Part2：Braisedthreefresh

2019-08-23发布2019-09-23实施

陕西省市场监督管理局发布

DB61/T1264.2—2019

前言................................................................................II

1范围..............................................................................1

2术语和定义........................................................................1

3原辅料要求........................................................................1

4制作工艺..........................................................................1

5菜品质量.............................................................

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