DB34/T 3038-2017 地理标志产品 宁国笋干

ICS

65.020

B32

DB34

安徽省地方标准

DB34/T3038—2017

地理标志产品宁国笋干

Productofgeographicalindication-Ningguodriedbambooshoots

文稿版次选择

2017-12-30发布2018-01-30实施

安徽省质量技术监督局发布

DB34/T3038—2017

前

言

本标准根据国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》、GB/T17924《地理标志

产品标准通用要求》和GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则制

定。

本标准由宁国市市场监督管理局提出。

本标准由安徽省林业标准化技术委员会归口。

本标准起草单位：宁国市新拓乡味源农产品开发有限公司、宁国市茂盛食品有限公司、宁国市东部

竹笋产销专业合作社、宁国市市场监督管理局、安徽中青检验检测有限公司、安徽省宁国市源林食品有

限公司、安徽农业大学。

本标准主要起草人：丁之恩、牛锋、周裕海、凌国、操军、丁昱、杨松、袁艳、杨盛彪、金德保、

王媛媛、聂正新、许睿洁、罗靖璠、任清华、唐皖悦、张晓雨。

I

DB34/T3038—2017

地理标志产品宁国笋干

1范围

本标准规定了地理标志产品宁国笋干的术语和定义、保护范围、自然环境、生产管理、加工技术、

要求和试验方法、检验规则、标志、贮存和保质期。

本标准适用于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的宁国笋干。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB/T5009.10植物类食品中粗纤维的测定

GB5009.51非发酵性豆制品及面筋卫生标准的分析方法

GB5009.88食品安全国家标准食品中膳食纤维的测定

GB/T5461食用盐

GB5749生活饮用水卫生标准

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB/T20880食用葡萄糖

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令［2005］第75号

3术语和定义

下列术语与定义适用于本文件。

3.1

宁国笋干Ningguodriedbambooshoots

在地理标志产品保护范围内，以淡竹（phyllostachysmereyi）、雷竹（phyllostachyspraecox）

的鲜竹笋为原料，加工制成的笋干产品。

1

DB34/T3038—2017

4地理标志产品保护范围

地理标志产品宁国笋干保护范围限于中华人民共和国地理标志产品专用标志（国家质量监督检验检

疫总局公告【2013】第190号）批准的范围，即安徽省宁国市仙霞镇、云梯畬族乡、南极乡、宁墩镇、

万家乡、甲路镇、中溪镇、霞西镇、方塘乡、青龙乡、胡乐乡、梅林镇共12个乡镇现辖行政区域。

保护范围见附录A。

5自然环境

5.1地理特征

宁国市位于皖南山地丘陵区，全市地势南高北低，东西山川起伏。淡竹、雷竹主要分布在海拔1000

m以下的平缓坡地，不适于高海拔陡坡地。

5.2气候特征

宁国市气候温和，雨量充沛，四季分明，日照充足，属北亚热带季风亚湿润气候区。年平均气温为

15.4℃左右，年平均降水量为1427mm左右，全年无霜期226天左右。

5.3土壤

土壤类型多为黄棕壤和黄红壤，土壤质地多为壤质至