适用范围：本标准规定了整辣椒或辣椒粉(Capiscum frutescens L.)及其油树脂中总辣椒碱含量的紫外分光光度测定方法。 本标准适用于辣椒及其油树脂中总辣椒碱含量的紫外分光光度测定。 本标准实验条件下用活性炭不能有效脱色的样品，应选用高效液相色谱法。

适用范围：本标准规定了大豆蔻(果荚和种子)的技术要求、试验方法、包装、标志。 本标准适用于大豆蔻(果荚和种子)的质量评定及其贸易。

适用范围：本标准规定了月桂叶(整的或碎叶)的技术要求、试验方法、包装、标志。 本标准适用于月桂叶(整的或碎叶)的质量评定及其贸易。

适用范围：本标准规定了脱水绿胡椒的技术要求、试验方法、包装、标志。 本标准适用于脱水绿胡椒的质量评定及其贸易。

适用范围：本标准规定了地理标志产品山西老陈醋的术语和定义、保护范围、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于经国家质量监督检验检疫部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的山西老陈醋。

适用范围：本标准规定了生姜的技术要求、试验方法、包装、标志。 本标准适用于生姜的质量评定及其贸易。

适用范围：本标准规定了辣椒(整的或粉状)的技术要求、试验方法、包装、标志。 本标准适用于4.1中所述辣椒(整的或粉状)的质量评定及其贸易。

适用范围：本标准规定了配制酱油的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输、贮存的要求。 本标准适用于配制酱油的生产、检验和流通。

适用范围：本标准规定了配制食醋的定义、技术要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输、贮存的要求。 本标准适用于3.1所指的调味用配制食醋，不适用于保健用配制食醋。

适用范围：本标准规定了芥末酱产品的术语和定义、原料要求、技术要求、试验方法、标签标志、包装、运输和贮存要求。 本标准适用于第3章中定义的芥末酱。

适用范围：本标准规定了泡菜产品的术语和定义、原料要求、技术要求、试验方法、标签标志、包装、运输和贮存要求。 本标准适用于符合3.1中规定的产品。

适用范围：本标准规定了沙拉酱产品的术语和定义、原料要求、技术要求、试验方法、标签标志、包装、运输和贮存要求。 本标准适用于符合3.1中规定的产品。

适用范围：本标准规定了牛肉汁调味料产品的术语和定义、原料要求、技术要求、试验方法、标签标志、包装、运输和贮存要求。 本标准适用于3.1所定义的产品。

适用范围：本标准规定了蛋黄酱产品的术语和定义、原料要求、技术要求、试验方法、标签标志、包装、运输和贮存要求。 本标准适用于3.1中所定义的产品。

适用范围：本标准规定了地理标志产品镇江香醋的术语和定义、保护范围、要求、试验方法、检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于经国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的镇江香醋，也适用于镇江陈醋。

适用范围：本标准规定了永春老醋地理标志产品的术语和定义、保护范围、产品分级、要求、试验方法、检验规则和标签、标志、包装、运输、贮存的要求。 本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的永春老醋。