适用范围：本标准规定了调味品生产企业根据HACCP原理和方法建立和实施HACCP体系的相关术语和定义及基本要求，并提供了相关的示例。 本标准适用于调味品生产企业HACCP体系的建立、实施，亦可作为相关评价活动的参考依据。

适用范围：本标准规定了牛肉粉调味料的术语和定义、要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输、贮存。 本标准适用于第3章所指的牛肉粉调味料。

适用范围：本标准规定了菇精调味料的术语和定义、产品分类、要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于第3章所指的菇精调味料。

适用范围：本标准规定了海鲜粉调味料的术语和定义、要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输、贮存。 本标准适用于第3章定义的海鲜粉调味料。

适用范围：本标准规定了调味品经销商应具备的经营资质、经营场地、设备及人员等基础条件和采购、销售、储存、信用和财务等经营管理要求。 本标准适用于调味品经销商基础条件的建设和经营管理，也适用于市场监督部门对调味品经销商开业基础条件和经营管理状况的检查。

适用范围：本标准规定了蚝油的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存。 本标准适用于3.1所定义的产品。

适用范围：本标准规定了食品调味料用咖喱粉的技术要求、试验方法、包装和标志。 本标准适用于咖喱粉的质量评定及其贸易。

适用范围：本标准规定了的整孜然Cuminum cyminum L.的技术要求、试验方法、包装和标志。 本标准适用于孜然的质量评定及其贸易。

适用范围：本标准规定了番茄调味酱的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。 本标准适用第3章所指的番茄调味酱。

适用范围：本标准规定了鸡汁调味料的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于第3章所指的鸡汁调味料。

适用范围：本标准规定了区别酿造醋酸与合成醋酸的方法。 本标准适用于酿造醋酸与合成醋酸的鉴定。

适用范围：本标准规定了整粒白胡椒（Piper nigrum L.）和白胡椒粉的技术要求、试验方法以及包装、标志、贮存和运输。 本标准适用于白胡椒的质量评定及其贸易。本标准不适用于轻质白胡椒的质量评定及其贸易。

适用范围：本标准规定了整粒黑胡椒（Piper nigrum L. ）和黑胡椒粉的技术要求、试验方法以及包装、标志、贮运条件。 本标准适用于黑胡椒的质量评定及其贸易。本标准不适用于轻质黑胡椒的质量评定及其贸易。

适用范围：本标准规定了天然香辛料的分类原则和分类编号，并给出了天然香辛料的分类表。 本标准适用于天然香辛料的生产、科研、教学、贸易、检验及其他有关领域。

适用范围：本标准规定了蚝油的定义、技术要求、试验方法、检验规则、包装标识、运输、贮存。 本标准适用于3.1所定义的产品的生产、销售和检验。

适用范围：本标准规定了榨菜酱油的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等要求。 本标准适用于3.1所指的榨菜酱油。

适用范围：本标准规定了腐乳的术语和定义、要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于第3章所指的腐乳。 本标准不适用于以腐乳为原料，经再加工制成的、不具有腐乳形态的其他产品。