SB/T 10459-2008 番茄调味酱

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备案号：—

２４７２６２００８

中华人民共和国国内贸易行业标准

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犛犅犜１０４５９２００８

番茄调味酱

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２００８０７０３发布２００８１２０１实施

中华人民共和国商务部发布

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犛犅犜１０４５９２００８

目次

前言Ⅲ

１范围１

２规范性引用文件１

３术语和定义１

４要求１

５试验方法２

６检验规则３

７标签４

８包装、运输和贮存４

Ⅰ

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犛犅犜１０４５９２００８

前言

本标准由中国调味品协会提出。

本标准由中华人民共和国商务部归口。

本标准起草单位：东莞市永益食品有限公司、上海味好美食品有限公司、亨氏（青岛）食品有限公司。

本标准主要起草人：简江峰、刘均、郭良、赵艳荣、潘丽萍、马海江、张同春。

本标准为首次发布。

Ⅲ

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番茄调味酱

１范围

本标准规定了番茄调味酱的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。

本标准适用第章所指的番茄调味酱。

３

２规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有

的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

ＧＢ２７６０食品添加剂使用卫生标准

／食品卫生微生物学检验菌落总数测定

ＧＢＴ４７８９．２

／食品卫生微生物学检验大肠菌群测定

ＧＢＴ４７８９．３

／食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验

ＧＢＴ４７８９．４

／食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验

ＧＢＴ４７８９．５

／食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验

ＧＢＴ４７８９．１０

／食品中水分的测定

ＧＢＴ５００９．３

／食品中总砷及无机砷的测定

ＧＢＴ５００９．１１

／食品中铅的测定

ＧＢＴ５００９．１２

／食品中锡的测定

ＧＢＴ５００９．１６

ＧＢ５４６１食用盐

ＧＢ５７４９生活饮用水卫生标准

ＧＢ７７１８预包装食品标签通则

／—番茄酱罐头

ＧＢＴ１４２１５１９９３

ＧＢ１８１８７酿造食醋

／番茄酱

ＮＹＴ９５６

ＳＢ１０３３７配制食醋

ＪＪＦ１０７０定量包装商品净含量计量检验规则

定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令［］第号

２００５７５

３术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

３．１

番茄调味酱犽犲狋犮犺狌

狆

以浓缩番茄酱为主要原料，添加或不添加食糖、食用盐、食醋或食用冰醋酸、香辛料和食用增稠剂等

辅料经调配、杀菌、灌装而成的复合调味料，也称番茄沙司。

４要求

４．１主要原料和辅料

１