DB37/T 2812-2016 奶山羊生乳质量管理规范

ICS67.100

X16

DB37

山东省地方标准

DB37/T2812—2016

奶山羊生乳质量管理规范

Qualitymanagementforrawmilkofdairygoats

2016-07-29发布2016-08-29实施

山东省质量技术监督局发布

DB37/T2812—2016

前言

本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。

本标准由山东省畜牧兽医局提出。

本标准由山东省畜牧业专业标准化技术委员会归口

本标准起草单位：山东农业大学、齐鲁工业大学、山东省畜牧总站、山东阳春羊奶乳业有限公司、

青岛市畜牧兽医研究所。

本标准主要起草人：王建民、王存芳、王桂芝、曲绪仙、李培培、纪志宾、秦孜娟、陈晓英、杨景

晁。

I

DB37/T2812—2016

奶山羊生乳质量管理规范

1范围

本标准规定了奶山羊生乳的质量要求、生产过程、贮运购销、检测方法和档案管理。

本标准适用于奶山羊养殖场、挤奶厅、运输车和生乳收购站的质量管理。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.93食品安全国家标准食品中硒的测定

GB5009.123食品安全国家标准食品中铬的测定

GB5413.3食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中脂肪的测定

GB5413.30食品安全国家标准乳和乳制品杂质度的测定

GB5413.33食品安全国家标准生乳相对密度的测定

GB5413.34食品安全国家标准乳和乳制品酸度的测定

GB5413.37食品安全国家标准乳和乳制品中黄曲霉毒素M1的测定

GB5413.38食品安全国家标准生乳冰点的测定

GB5413.39食品安全国家标准乳和乳制品中非脂乳固体的测定

GB16548病害动物和病害动物产品生物安全处理规程

GB18596畜禽养殖业污染物排放标准

GB19301食品安全国家标准生乳

GB/T4789.27食品卫生微生物学检验鲜乳中抗生素残留检验

GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定

GB/T5009.17食品中总汞及有机汞的测定

GB/T5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定

GB/T18407.5农产品安全质量无公害乳与乳制品产地环境要求

GB/T21317动物源性食品中四环素类兽药残留量检测方法

GB/T22388原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法

NY5027无公害食品畜禽饮用水水质

NY5030无公害食品畜禽饲养兽药使用准则

NY5032无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则

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DB37/T2812—2016

NY/T1167畜禽场环境质量及卫生控制规范

NY/T2169种羊场建设标准

NY/T2362生乳贮运技术规范

NY/T2835奶山羊饲养管理技术规范

NY/T5339无公害食品畜禽饲养兽医防疫准则

乳品质量安全监督管理条例（中华人民共和国国务院令第536号）

生鲜乳收购站标准化管