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T/SDIFST T/SDIFST0004-2021 贝类过敏原的小鼠模型致敏性评价技术规程

T/SDIFST T/SDIFST0004-2021 Assessment protocol for allergenicity of shellfish allergens in mouse model

团体标准 中文(简体) 现行 页数：0页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
T/SDIFST T/SDIFST0004-2021
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
-
国际标准分类号（ICS）
65.150 捕捞和水产养殖
发布日期
2022-10-28
实施日期
2022-10-28
发布单位/组织
-
归口单位
山东省食品科学技术学会
适用范围
范围:贝类水产品是人类优质蛋白质的重要来源，但同时也是一类主要的致敏性食物。贝类中的主要食物过敏原为原肌球蛋白，广泛存在于牡蛎、螺和鱿鱼等贝类水产品中，是引发贝类食物过敏反应的主要原因。因此，本标准适用范围为“牡蛎等双壳贝类、螺等单壳贝类、鱿鱼等头足类”。 本文件规定了贝类过敏原的小鼠模型致敏性评价技术规程。 本文件适用于牡蛎等双壳贝类、螺等单壳贝类、鱿鱼等头足类贝类中过敏原致敏性的评价; 主要技术内容:本文件确立了贝类过敏原致敏性小鼠模型评价技术规程，规定了术语和定义、一般要求、仪器设备、试剂与溶液配制、评价流程图、评价程序的要求。本文件适用于小鼠模型评价贝类过敏原致敏性过程中的技术操作

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研制信息

起草单位：
中国海洋大学、黑龙江飞鹤乳业有限公司、荣成银海水产有限公司
起草人：
李振兴、林洪、张自业、牟伟丽、解庆刚、王象欣、姜森
出版信息：
页数：- | 字数：- | 开本： -

内容描述

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