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T/CASME 1108-2023 餐饮堂食食品打包服务管理要求

T/CASME 1108-2023 The requirements for the management of catering and takeout food packaging services

团体标准 中文(简体) 现行 页数：0页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
T/CASME 1108-2023
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
A 综合
国际标准分类号（ICS）
03.080.01 服务综合
发布日期
2023-12-22
实施日期
2023-12-31
发布单位/组织
-
归口单位
中国中小商业企业协会
适用范围
范围:本文件适用于餐饮行业堂食后提供打包服务时的质量管理工作; 主要技术内容:本文件规定了餐饮食堂食品打包服务的管理要求，包括食品打包的基本原则、打包材料的选用、打包过程的操作规范、食品质量和安全控制、顾客服务以及监督管理等方面的内容

发布历史

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研制信息

起草单位：
武汉牛界餐饮管理有限公司、武汉傲创巨恒餐饮管理有限公司、武汉傲创巨熹餐饮管理有限公司、武汉大悦自著餐饮管理有限公司、武汉汉世餐饮管理有限公司
起草人：
兰红波、韩野、王立志、陶永霞、熊金玉、刘磊、杨天会、刘福全、马臣、王大勇
出版信息：
页数：- | 字数：- | 开本： -

内容描述

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