T/XLTDA 005-2021 地方特色乳制品风味奶酪

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标准号

T/XLTDA 005-2021

标准类型

团体标准

标准状态

废止

中国标准分类号（CCS）

X16 乳与乳制品

国际标准分类号（ICS）

67.100.10 奶及加工奶产品

发布日期

2022-01-10

实施日期

2022-01-10

发布单位/组织

归口单位

锡林郭勒盟传统乳制品协会

适用范围

主要技术内容:本文件中规定了地方特色乳制品风味奶酪的术语和定义、技术要求（原料要求、感官要求、污染物限量、真菌毒素限量、微生物限量、食品添加剂）、生产加工卫生要求、包装、运输、贮存要求等。本文件适用于地方特色乳制品风味奶酪的生产加工、检验、销售

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起草单位：: 锡林郭勒盟地方特色饮食产业科技服务中心、锡盟农畜产品研究所、内蒙古天誉检测技术服务有限公司、正镶白旗乳香飘乳制品有限公司、锡林浩特市颂达来奶制品加工店、镶黄旗翁贡浩尼沁奶制品加工坊

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