NY/T 630-2002 羊肉质量分级

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中华人民共和国农业行业标准

NY/T630-2002

羊肉质量分级

Lambandmuttonevaluationandgrading

2002一12一30发布2003一03一01实施

中华人民共和国农业部发布

NY/T630-2002

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本标准由农业部畜牧兽医局提出归口。

本标准起草单位:中国农业科学院畜牧研究所、农业部畜禽产品质量监督检验测试中心、内蒙古草

原兴发集团、河南兴业集团、吉林柳河县华龙集团。

本标准主要起草人:孙宝忠、刘素英、马爱进、杨季、陈刚。

NY/T630-2002

羊肉质量分级

范围

本标准规定了羊肉、羊肉质量等级、评定分级方法、检测方法、标志、包装、贮存与运输。

本标准适用于羊肉生产、加工、营销企业产品分类分级。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的应用而成为本标准的条款，凡是注日期的引用文件，其随后所有的

修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是

否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。