T/JYSAX 005-2024 江阴菜 过桥鳝
T/JYSAX 005-2024 Jiangyin cuisine, overpass eel
团体标准
中文(简体)
现行
页数：0页
|
格式：PDF
基本信息
标准号
T/JYSAX 005-2024
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2024-01-01
实施日期
2024-01-10
发布单位/组织
-
归口单位
江阴市食品安全行业协会
适用范围
主要技术内容:本文件规定了江阴菜过桥鳝的基本要求、原辅料要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本文件适用于加工烹制江阴菜系列菜肴的过桥鳝
发布历史
-
2024年01月
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研制信息
- 起草单位：
- 江阴市新财盛餐饮有限公司、江阴市云亭好兆头土菜馆、江阴永丰源大酒店有限公司、江阴市先锋房地产开发有限公司上尚大酒店、江阴市青阳府前酒店、江阴市市场监督管理局要塞分局、江苏澄信检验检测认证股份有限公司、江阴市食品安全检测中心、江阴市疾病预防控制中心、江苏省江阴中等专业学校
- 起草人：
- 潘文伟、彭华涛、徐慰斌、徐杰、张亚清、梅辉、吴协平、夏仁、仰旭峰、孔维军、姚建军、王光宇、刘惠民、张春华、缪国忠、季立、朱旭军、承嗣荣、符敏红、陈燕、汤晓燕、王强、刘艳、周磊、戴余淳
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
暂无内容
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