DB3701/T 0005.9-2019 济南市公共服务领域名称英文译写规范 第9部分：餐饮住宿

ICS01.080.10

A22

DB3701

济南市地方标准

DB3701/T0005.9—2019

济南市公共服务领域名称英文译写规范

第9部分：餐饮住宿

SpecificationsforEnglishtranslationsinJinanpublicserviceareas—

Part9:Cateringandaccommodation

2019-12-05发布2020-01-01实施

济南市市场监督管理局发布

DB3701/T0005.9—2019

目次

前言................................................................................II

1范围..............................................................................1

2英文译写要求......................................................................1

2.1餐厅..........................................................................1

2.2菜肴..........................................................................1

2.3酒店山庄......................................................................2

3英文译法..........................................................................2

3.1特色饭店名称英文译法..........................................................2

3.2特色菜品名称英文译法..........................................................3

3.3住宿酒店名称英文译法..........................................................4

参考文献.............................................................................6

I

DB3701/T0005.9—2019

前言

DB3701/T0005《济南市公共服务领域名称英文译写规范》分为以下部分：

——第1部分：通则；

——第2部分：组织机构；

——第3部分：园区商圈；

——第4部分：道路交通；

——第5部分：旅游；

——第6部分：医疗机构；

——第7部分：经济金融；

——第8部分：体育；

——第9部分：餐饮住宿；

——第10部分：文化；

——第11部分：科技教育。

本部分为DB3701/T0005的第9部分。

本部分按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本部分由济南市人民政府外事办公室提出并归口。

本部分由济南市人民政府外事办公室负责起草，中共济南市委机构编制委员会办公室、济南市住房

和城乡建设局参加起草。

本部分主要起草人：田迎、王全民、吴力、陶友兰、闫秋燕。

II

DB3701/T0005.9—2019

济南市公共服务领域名称英文译写规范

第9部分：餐饮住宿

1范围

本部分规定了济南市餐饮住宿领域名称的英文译写要求和译法。

本部分适用于济南市餐饮住宿领域名称的英文译写。

2英文译写要求

2.1餐厅

特色餐厅译为SpecialtyRestaurant，如表1所示。

表1特色餐厅英文译法示例

序号中文名称英文名称

1鲁西南老牌坊特色餐厅Luxi’nanLaopaifangSpecialtyRestaurant

餐厅名称在原文中如有省略，应视情况补齐，如表2所示。

表2餐厅名称在原文中省略情形英文译法示例

序号中文名称英文名称

1燕喜堂YanxitangRestaurant

2老济南四合院LaojinanSiheyuanRestaurant

2.2菜肴

2.2.1以做法和主料命名的菜肴

以做法和主料命名的菜肴名称采用做法（动词过去分词）+主料（名称/形状）形式进行译写，如表

3所示。

表3以做法和主料命名的菜肴名称英文译法示例

序号中文名称英文名称

1炸荷花FriedLotus

2火爆燎肉Sautéedpork

2.2.2以做法、主料和汤汁命名的菜肴

以做法、主料和汤汁命名的菜肴名称采用做法（动词过去分词）+主料（名称/形状）+介词（with/in）

汤汁形式进行译写，如表4所示。

1

DB3701/T0005.9—2019

表4以做法、主料和汤汁命名的菜肴英文译法示例

序号中文名称英文名称

1九转大肠BraisedIntestinesinBrownSauce

2.2.3以做法、主配料命名的菜肴

以做法、主配料命名的菜肴采用做法（动词过去分词）+主料+配料形式进行译写，如表5所示。

表5以做法、主配料命名的菜肴英文译法示例

序号中文名称英文名称

1芫爆里脊丝SautéedShreddedPorkTenderloinwithCoriander

2葱烧海参BraisedSeaCucumberwithScallionOnions

2.2.4以创始人（发源