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T/JALNCP 01.01-2022 井冈小龙虾

T/JALNCP 01.01-2022 Jinggang Small Crayfish

团体标准 中文(简体) 现行 页数：9页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
T/JALNCP 01.01-2022
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
B 农业、林业
国际标准分类号（ICS）
65.150 捕捞和水产养殖
发布日期
2022-08-15
实施日期
2022-08-20
发布单位/组织
-
归口单位
吉安市绿色农产品促进会
适用范围
主要技术内容:4要求产地环境应选择生态环境良好，远离污染源，水源充足，排灌方便，土壤肥沃、土壤团粒细腻有粘性、保水性能好的场所。水源应符合GB 3838 III类水源标准，养殖水质应符合GB 11607的规定；通过绿色食品认证的活虾养殖产地环境应符合NY/T 391的要求；通过有机产品认证的活虾养殖产地环境应符合GB/T 19630的要求。品种: 应符合SC/T 1144的要求。分级: 活虾按照规格不同分为特级、一级、二级。养殖：稻虾综合种养应遵守SC/T 1135.4的规定，病害防治应遵守NY/T 755的规定，配合饲料质量应符合NY/T 4127的要求，饲料使用应遵守NY/T 471的规定，质量安全管理应遵守SC/T 0004的规定；取得有机产品认证的活虾养殖应遵守GB/T 19630的规定。生产：冻虾生产环境、场所、设施设备、卫生控制应符合GB 14881的规定，生产用水质应符合GB 5749的规定；取得有机产品认证的冻虾应遵守GB/T 19630的规定。质量要求4.6.1感官：青色、青麻色、青红色、红色等体色，色泽有光泽、鲜亮；活力强，前螯有力，活动迅速敏捷；体味具有小龙虾固有体味、无腥臭味； 虾体完整，无断肢，肉质饱满，尾部结实修长，有弹性，外壳整齐、无破损；鳃丝洁白、无泥浆、无青苔、无异物、无附着物；肉质紧密有弹性4.6.1.2冻虾单个产品个体间应易于分离，冰衣透明光滑；块冻虾产品应平整不破碎，虾体无干耗和软化现象。解冻后感官应符合：具有冻虾固有的色泽，无异色，色泽一致；具有冻虾固有的气味，无异味；虾壳和尾扇完整，腹部肌肉无损伤，肌肉组织饱满有弹性，无虾黄和虾肠；无肉眼可见的外来杂质。4.6.2规格冻虾产品规格应符合SC/T 3114的要求；活虾产品规格应：特级（>45g/尾）、一级（30～45g/尾）、二级（20～30g/尾）4.6.3理化指标冻虾理化指标应符合：挥发性盐基氮，≤15mg/100g4.6.4污染残留物限量与渔药残留限量污染物残留限量应符合GB 2762的规定，渔药残留限量应符合GB 31650的规定，并同时符合表5的要求；绿色食品应符合NY/T 840的要求；有机产品应符合有机产品认证风险检测目录虾类的要求。表5污染物和渔药残留限量项目                            指标           

发布历史

文前页预览

T/JALNCP 01.01-2022 井冈小龙虾-第1页
T/JALNCP 01.01-2022 井冈小龙虾-第2页

研制信息

起草单位：
吉安市农业农村产业发展服务中心、吉安市绿色农产品促进会、江西吉协农副产品有限公司、吉水县盘谷生态农业开发有限公司、吉水万吉丰农业发展有限公司、吉安市农产品质量安全检测中心、吉水县农业农村产业发展中心、吉安市市场监督管理局、吉水县金滩镇政务服务中心
起草人：
谢义元、姜中华、王银、饶品峰、吴春林、刘文玉、曾维农、藤琳艳、郑维薇、傅红梅、杨静、王列焰、胡宝圣、刘永青、张志浩、汤虹
出版信息：
页数：9页 | 字数：- | 开本： -

内容描述

ICS65.150

CCSB52

JALNCP

吉安市绿色农产品促进会团体标准

T/JALNCP01.01—2022

井冈小龙虾

Jinggangredswampcrayfish

2022-08-15发布2022-08-20实施

吉安市绿色农产品促进会  发布

T/JALNCP01.01—2022

目次

前言..................................................................................II

1范围................................................................................1

2规范性引用文件......................................................................1

3术语和定义..........................................................................1

4要求................................................................................2

5检验规则............................................................................4

6包装、标签与标志、运输、贮存........................................................4

附录A（规范性）井冈小龙虾生产区域范围图..............................................6

I

T/JALNCP01.01—2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由吉安市绿色农产品促进会提出并归口。

本文件起草单位：吉安市农业农村产业发展服务中心、吉安市绿色农产品促进会、江西吉协农副产

品有限公司、吉水县盘谷生态农业开发有限公司、吉水万吉丰农业发展有限公司、吉安市农产品质量安

全检测中心、吉水县农业农村产业发展中心、吉安市市场监督管理局、吉水县金滩镇政务服务中心。

本文件主要起草人：谢义元、姜中华、王银、饶品峰、吴春林、刘文玉、曾维农、藤琳艳、郑维薇、

傅红梅、杨静、王列焰、胡宝圣、刘永青、张志浩、汤虹。

II

T/JALNCP01.01—2022

井冈小龙虾

1范围

本文件规定了井冈小龙虾产品的要求、检验规则、包装与标志、运输与贮存。

本文件适用于3.1规定的井冈小龙虾。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB3838地表水环境质量标准

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定

GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定

GB5009.123食品安全国家标准食品中铬的测定

GB5009.228食品安全国家标准食品中挥发性盐基氮的测定

GB5749生活饮用水卫生标准

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB11607渔业水质标准

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB/T19630有机产品生产、加工、标识与管理体系要求

GB/T19857水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定

GB/T21317动物源性食品中四环素类兽药残留量检测方法液相色谱-质谱/质谱法与高效液相色

谱法

GB/T30891水产品抽样规范

GB31650食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量

GB/T36192活水产品运输技术规范

GB/T40745冷冻水产品包冰规范

NY/T391绿色食品产地环境质量

NY/T471绿色食品饲料及饲料添加剂使用准则

NY/T685绿色食品虾

NY/T755绿色食品渔药使用准则

NY/T4127克氏原鳌虾配合饲料

SC/T0004水产养殖质量安全管理规范

SC/T1135.4稻渔综合种养技术规范第4部分：稻虾（克氏原

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