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T/HNAS 40-2026 湘西腊肉加工技术规程

T/HNAS 40-2026 Code of practice for the processing of Xiangxi cured meat

团体标准 中文(简体) 现行 页数：0页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
T/HNAS 40-2026
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
C13 磺胺、抗结核与其他抗感染药
国际标准分类号（ICS）
67.120.10 肉和肉制品
发布日期
2026-01-20
实施日期
2026-01-30
发布单位/组织
-
归口单位
湖南省标准化协会
适用范围
本文件规定了湘西腊肉加工生产过程卫生要求、原辅料要求、加工技术要求等内容。 本文件适用于湘西腊肉生产加工

发布历史

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研制信息

起草单位：
湘西自治州湘菜产业促进会、湘西土家族苗族自治州畜牧水产事务中心、湘西土家族苗族自治州农业农村局、吉首大学、长沙理工大学、湘西土家族苗族自治州市场监督管理局、湘西土家族苗族自治州工业和信息化局、湘西自治州榜爷食品有限责任公司、湖南喜兰食品有限公司、湘西玛汝十八洞文化旅游发展有限公司、凤凰县萱辰腊味有限公司、古丈县春风合民族食品开发有限公司、龙山县惠康食品有限公司、湖南宏顺食品科技有限公司、泸溪县元胜生态养殖有限责任公司、凤凰县天源传统食品有限公司、龙山县桂英农业发展有限责任公司
起草人：
秦茂、章发盛、王向林、杨宏、邓运江、杨琼、李琰洁、龙章成、彭小波、顾仁勇、杨万根、姚茂君、麻成金、李运通、余佶、付浩华、黄阳、张仁富、龙涛、雷国栋、田云宇、田明胜、吴婷、吴明喜、黄纯锋、彭琳、向烙、唐雅琴、向芳、田祯、龙景庚
出版信息：
页数：- | 字数：- | 开本： -

内容描述

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