DB5331/T 4-2019 德宏胡椒栽培技术规程

ICS65.020.20

B32

DB5331

德宏州地方标准

DB5331/T4-2019

代替DG5331/T4-2013

德宏胡椒栽培技术规程

2019-12-30发布2020-01-20实施

德宏州市场监督管理局发布

DB5331/T4-2019

前  言

本标准按照GB/T1.1给出的规则起草。

本标准由云南省德宏热带农业科学研究所提出。

本标准起草单位：云南省德宏热带农业科学研究所、德宏州质量技术监督综合检测中心。

本标准主要起草人：周华、张洪波、邓云、夏红云、白学慧、李锦红、杨秋鸣、肖兵、郭铁英。

本标准代替DG5331/T4-2013。

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DB5331/T4-2019

德宏胡椒栽培技术规程

1范围

本规范规定了云南省湿热地区胡椒高产、优质、高效的一整套技术措施，对园地规划、栽培模式、

种植方法、建园与定植、土壤管理、水分管理、营养管理、整形与修剪、病虫害防治等各项技术环节都

作了相应的规定。

本标准适用于云南省德宏州胡椒的生产，也可供云南省其他市县胡椒生产参考。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的

修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

NY/T360胡椒插条苗

NY/T455胡椒

NY/T969胡椒栽培技术规程

3胡椒园的建立

3.1选地

选择排水好的平地、缓坡地。要求土层深厚，土壤肥沃，呈微酸性，有机质含量较高的砖红壤土或

沙壤土。排水不良的重粘土，保水保肥力差的重沙土及旧址地不宜选用。坡度以3°～5°为宜，不宜超

过10°。

3.2规划

3.2.1规划内容

胡椒园地选择好后应进行规划，内容包括林段小区、防护林、道路系统、排水与灌溉系统、沤肥池

等。

3.2.2小区

小区形状因地形地势而定，划为方形或长方形。面积一般以0.1hm2～0.3hm2为宜，长方形胡椒园

最好东西走向，以充分利用光照和减少风害。

3.2.3防护林

风害重的胡椒园四周要营造防护林。主林带设在较高的迎风处，与主风方向垂直，宽10m左右，副

防护林带与主林带垂直，一般宽6m～8m。防护林树种可选杉木、铁刀木、柚木等。行距为1m×（1.5～

2）m，防护林一般离胡椒4.5m。

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3.2.4园间道路

胡椒种植规模大时，胡椒园之间要修主干道和小路。主干道与公路相连，宽3m～4m；小路与主干

道相连，宽1m。

3.2.5排水与灌水系统

排水系统是由椒园四周的环园大沟和园内纵横小沟组成。一般大沟离防护林2m，离胡椒2.5m，沟深

80cm以上，宽70cm～80cm；园内约每隔15株胡椒挖一条纵沟，宽40cm，深40cm，行间设小沟，使互相连

通，以利排水，减少水害和病害。

3.2.6沤肥池

沤肥池修建在主干道旁边，沤肥池的大小根据胡椒圆的面积来决定。

3.3开垦与定植

3.3.1垦地

定植前3～4个月应对园地进行全垦，深度50cm左右。地里的树根、杂草、石头等要清楚干净。

3.3.2修梯田

土壤深耕后，随即平整，缓坡地应等高修筑梯田。5°以上坡地筑小梯田，梯田面宽2.5m～3m，向

内稍倾斜，并在内侧开一条排水沟，深15cm，宽20cm，单行种植。5°以下的缓坡地，可筑大梯田，面

宽5m～6m，双行起隆种植，垄高20cm～30cm，沟宽30cm～35cm。平地种植，也应起垄定植，利用垄沟排

水。

3.3.3挖穴

一般在定植前2个月挖穴，穴宽80cm，深70cm。表土、底土要分开放置。

3.3.4回土与施基肥

定植前半个月放入基肥并回土。先将表土回穴至1/3，然后每穴将充分腐熟、细碎、干净的基肥15kg～

25kg（过磷酸钙250g～500g与基肥一起混堆）与表土充分混匀回穴踏紧，随后继续填入表土，作成比地

面稍高一点的土堆，准备定植。

3.3.5种苗

目前，我国普遍栽培的胡椒品种为印尼大叶种。

3.3.6定植

定植时要选用壮苗，具体按照NY/T360的规定。

3.3.6.1定植时间

应根据各地气候条件而定。有灌溉条件的地区，3月～4月可定植，一般要等当年雨水下透后（5月

下旬至6月上旬）定植为好，定植宜在阴天和晴天的傍晚。雨天土壤湿度过大时不宜定植，易伤蔓或根，

导致土壤板结，影响成活及抽蔓。

3.3.6.2定植密度

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平地或缓坡地，一般采用水泥柱，支柱高度2.5m～2.8m，种植密度一般采用2m×2m～2m×2.5m

（667㎡植133株～167株）；土壤肥沃、风害少的地区可疏些。有风害、土壤贫瘠的地区，宜采用矮支

柱，支柱高度2m～2.5m，种植密度可采用1.8m×2m（667㎡植185株）。

3.3.6.3定植方法

定植前在穴的一边离穴壁约10cm处，用铁锹挖深50cm穴插上支柱压实栽稳。定植方向应与梯田或

垄地走向一致，但椒头不要向西，东西走向为好，以避免烈日晒伤种苗。定植时，在植穴土堆上距支柱

约10cm处挖宽30cm～40cm的“V”型小穴，小穴面一边倾斜45°～50°，深度根据种苗的长短而定，一

般深度30cm以上，并把斜面稍微压平。单苗定植时，种苗置于斜面正中，对准支柱，双苗定植时，种

苗呈“八”字形排放对着支柱，有根面要紧贴斜面，无论是单苗双苗，都要让种苗顶端2节露出地面，以

防种植过深，影响抽蔓。定植时一手固定种苗，一手自下而上回土将种苗盖住，略加压实，并在种苗周

围做一个浅土坑，淋足定根水。然后用竹箩或粪箕罩上荫蔽，荫蔽度以80%～90%为宜。

3.3.6.4补植管理

定植后要及时淋水，保持土壤湿润。植后一个月调查成活率，有死亡株或生长