T/ZCCY 005-2022 增城小吃 凉拌鲮鱼皮制作技术规范
T/ZCCY 005-2022 Cold-Dipped Garlic Fish Skin Dishes from Zengcheng: Production Specification
团体标准
中文(简体)
现行
页数：0页
|
格式：PDF
基本信息
标准号
T/ZCCY 005-2022
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2022-10-28
实施日期
2022-12-01
发布单位/组织
-
归口单位
广州市增城区餐饮协会
适用范围
范围:标准规定了增城小吃凉拌鲮鱼皮制作技术规范的术语和定义、要求、制作场所、制作过程控制、机构及人员管理、制作工艺、制作卫生要求、运输卫生和贮存要求。
本标准适用于增城小吃凉拌鲮鱼皮的制作烹制;
主要技术内容:标准规定了增城小吃凉拌鲮鱼皮制作技术规范的术语和定义、要求、制作场所、制作过程控制、机构及人员管理、制作工艺、制作卫生要求、运输卫生和贮存要求。本标准适用于增城小吃凉拌鲮鱼皮的制作烹制
发布历史
-
2022年10月
文前页预览
当前资源暂不支持预览
研制信息
- 起草单位：
- 广东省轻工业技师学院、广州市增城区餐饮协会、广州增城正果镇忠记云濑世家店、广州增城正果鲮鱼世家店
- 起草人：
- 蒲文娟、陈小敏、邹锦康、谭礼浩、李莉楠、罗杰文、何晓玲、谭五丰、刘灶城
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
暂无内容
定制服务
推荐标准
- T/BEMCA 003-2021 投诉管理师能力评价规范 2021-06-07
- T/SHDSGY 093-2022 企业品牌评价与企业文化建设技术规范 2022-11-25
- T/GECPA 0004-2023 企业商业秘密保护评估规范 2023-08-30
- T/JX 022-2019 社会责任报告编写咨询服务规范 2019-12-31
- T/LBLSYJ 001-2018 双孢菇种植栽培技术规范 2018-11-12
- T/GTIA 6.10-2016 服务体系第10部分：中断送管理 2016-08-18
- T/ZQCSH 053-2021 汽车4S店后勤工作人员绩效考核规范 2021-09-16
- T/PEIAC T/PEIAC007-2021 胶订联动线设备维修工职业评价规范 2021-03-26
- T/GZFSA 005-2023 生活服务类职业技能等级认定要求 保育师 2023-08-01
- T/CAQP 032-2023 关于批准发布卓越班组建设评价准则 团体标准的公告 2023-03-28