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T/BCMS 001-2023 巴楚地方特色美食 烤肉制作技术规范

T/BCMS 001-2023

团体标准 中文(简体) 现行 页数：0页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
T/BCMS 001-2023
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
-
国际标准分类号（ICS）
67.020 食品工艺
发布日期
2023-08-08
实施日期
2023-09-01
发布单位/组织
-
归口单位
巴楚县特色餐饮协会
适用范围
主要技术内容:——范围——规范性引用文件——术语和定义——环境要求——原料、辅料——炊具、器具——制作流程——8.质量要求

发布历史

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研制信息

起草单位：
巴楚县特色餐饮协会、新疆古丽热依汗婚庆服务有限公司、巴楚县木沙江烤肉店、巴楚县那斯尔烤肉快餐厅、巴楚县鲜味烤鱼店
起草人：
艾合买提江·艾买提、阿布都外力·艾尔肯、买买提依明·哪斯尔、阿布都塞米·热合曼、唐晓凤、阿地里·艾尼瓦尔、吾斯曼·麦麦提、木尔阿迪力·阿布力孜、木沙·那斯尔、阿布都艾尼·瓦依提
出版信息：
页数：- | 字数：- | 开本： -

内容描述

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