T/FYCY 241-2023 汾阳宴 凉菜系列：老汤酱牛腱烹饪工艺规范
T/FYCY 241-2023 Fenyang Banquet Cold Dish Series: Old Soup Sauce Beef Shank Cooking Techniques Specification
团体标准
中文(简体)
现行
页数：0页
|
格式：PDF
基本信息
标准号
T/FYCY 241-2023
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2023-04-01
实施日期
2023-05-01
发布单位/组织
-
归口单位
汾阳市餐饮旅游饭店行业协会
适用范围
主要技术内容:规定了汾阳宴 凉菜系列：老汤酱牛腱烹饪工艺的原料和制作方法
发布历史
-
2023年04月
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研制信息
- 起草单位：
- 汾阳市餐饮旅游饭店行业协会、 贾家庄汾州食府
- 起草人：
- 尹建文、郭江林、邢万里、张维钰、刘蕾、郭长皓、张会鹏、杨超、李丽保、王良辉、尹凯、曹万利
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
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