GB/T 15682-2008 粮油检验 稻谷、大米蒸煮食用品质感官评价方法
GB/T 15682-2008 Inspection of grain and oils—Method for sensory evaluation of paddy or rice cooking and eating quality
基本信息
标准号
GB/T 15682-2008
标准类型
国家标准
标准状态
被代替
发布日期
2008-11-04
实施日期
2009-01-20
发布单位/组织
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会
归口单位
全国粮油标准化技术委员会
适用范围
本标准规定了稻谷、大米蒸煮试验的术语和定义、原理、仪器和器具、操作步骤、米饭品质的品尝评定内容、顺序、要求及评分结果表示。
本标准适用于稻谷、大米的蒸煮试验及米饭食用品质评定。
发布历史
-
1995年08月
-
2008年11月
-
2025年10月
研制信息
- 起草单位：
- 河南工业大学、湖北国家粮食质量监测中心、农业部谷物及制品质量监督检验测试中心(哈尔滨)、国家粮食储备局成都粮食储藏科学研究所
- 起草人：
- 周显青、张玉荣、卞科、余敦年、熊宁、王志明、王乐凯、李霞辉、程爱华、何学超、杨兰兰
- 出版信息：
- 页数：16页 | 字数：18 千字 | 开本： 大16开
内容描述
犐犆犛６７．０６０
犅２０
中华人民共和国国家标准
／—
犌犅犜１５６８２２００８
代替／—
ＧＢＴ１５６８２１９９５
粮油检验稻谷、大米蒸煮食用品质
感官评价方法
—
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２００８１１０４发布２００９０１２０实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
发布
中国国家标准化管理委员会
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定制服务
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