T/SCHX 005-2023 月? 汤
T/SCHX 005-2023
团体标准
中文(简体)
现行
页数：0页
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格式：PDF
基本信息
标准号
T/SCHX 005-2023
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2023-10-24
实施日期
2023-11-14
发布单位/组织
-
归口单位
宿州市餐饮行业协会
适用范围
范围:本文件规定了月? 汤的定义、原辅材料及要求、制作工艺和菜品特征。本文件适用于月? 汤的制作;
主要技术内容:主要内容包括月? 汤的定义、原辅材料及要求、制作工艺和菜品特征
发布历史
-
2023年10月
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研制信息
- 起草单位：
- 宿州市埇桥区餐饮职业培训学校、宿州市餐饮行业协会、宿州市多味楼饮食服务有限责任公司、宿州市羊肉屯、宿州丰大国际酒店有限责任公司、宿州市徽宴餐饮管理有限公司、裕福通餐饮管理有限公司、宿州市宴君餐饮有限公司、宿州市中豪餐饮有限公司、萧县古萧汪家餐饮有限公司、宿州市埇桥区怡顺马家姊妹面皮加盟店
- 起草人：
- 刘克光、邵长青、陈平朵、尹正科、侯宝华、陈陛、苏永刚、王俊、王军、赵文杰、汪海洋、马红玲
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
暂无内容
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