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T/SFSF 000001-2019 放心餐厅、放心食堂管理规范

T/SFSF 000001-2019 Confidence Restaurant and Confidence Dining Hall Management Standards

团体标准 中文(简体) 现行 页数：0页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
T/SFSF 000001-2019
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
X 食品
国际标准分类号（ICS）
67.040 食品综合
发布日期
2019-01-28
实施日期
2019-03-28
发布单位/组织
-
归口单位
上海市食品安全工作联合会
适用范围
主要技术内容:本标准规定了放心餐厅、放心食堂实施食品安全规范管理、明厨亮灶、食品可追溯、信息公开透明、严格餐饮具清洗消毒、环境整洁卫生、投诉评议与处置、自查自纠等方面的要求，以及放心餐厅实施绿色文明消费的要求。本标准中的放心餐厅适用于本市各类公共餐饮服务单位，放心食堂适用于各级各类学校食堂、职工食堂及医院食堂

发布历史

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研制信息

起草单位：
上海市食品安全工作联合会、上海市餐饮烹饪行业协会、齐芬（上海）标准技术服务有限公司、上海天祥质量技术服务有限公司
起草人：
侯建星、徐长宁、顾俊华、闫雪、张承
出版信息：
页数：- | 字数：- | 开本： -

内容描述

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