基本信息
发布历史
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2017年04月
研制信息
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- 起草人:
- 出版信息:
- 页数:8页 | 字数:- | 开本: -
内容描述
ICS67.020
X04
DB37
山东省地方标准
DB37/T2903.118—2017
鲁菜红烧海参
2017-04-07发布2017-05-01实施
山东省质量技术监督局发布
DB37/T2903.118—2017
前言
DB37/T2903《鲁菜》分为136个部分:
——第1部分:醋烹虾段;
——第2部分:宫爆鸡丁;
——第3部分:海米扒油菜;
——第4部分:红扒蹄筋;
——第5部分:黄焖鸡块;
——第6部分:鸡汁干贝;
——第7部分:奶汤银肺;
——第8部分:清炸里脊;
——第9部分:软烧豆腐;
——第10部分:芫爆里脊丝;
——第11部分:葱椒鱼;
——第12部分:打卤包;
——第13部分:干烧加州鲈鱼;
——第14部分:桂花白莲藕;
——第15部分:荷花虾仁;
——第16部分:淮山炒鲜虾;
——第17部分:韭黄虾仁水饺;
——第18部分:琉璃肉;
——第19部分:鹿筋扒海参;
——第20部分:马牙肉;
——第21部分:蜜腊莲子;
——第22部分:奶汤白菜;
——第23部分:奶汤支竹肚;
——第24部分:牛肉糁;
——第25部分:清汆丸子;
——第26部分:清香龙鱼面;
——第27部分:热炸五香肉;
——第28部分:如意卷煎;
——第29部分:赛鼾鼻;
——第30部分:三不沾;
——第31部分:松籽肚仁;
——第32部分:虾籽炒春笋;
——第33部分:雪丽香椿;
——第34部分:阳关三叠;
——第35部分:糟煎肚片;
——第36部分:糟油口条;
I
DB37/T2903.118—2017
——第37部分:糟汁西施舌;
——第38部分:炸麻花腰子;
——第39部分:博山精肉丸;
——第40部分:博山烤肉;
——第41部分:参黄鸡;
——第42部分:甘露泉炖甲鱼;
——第43部分:骨排香肠;
——第44部分:果木烤牛扒;
——第45部分:旱酥鱼;
——第46部分:黄焖小黑牛;
——第47部分:老张店八宝葫芦鸡;
——第48部分:老张店酱鸭;
——第49部分:老张店侉炖鱼;
——第50部分:老张店蒸茄盒;
——第51部分:酱猪手;
——第52部分:秘制金鳟鱼;
——第53部分:蒲府炸鸡;
——第54部分:手撕牛肉;
——
定制服务
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