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T/AHBIA 0001-2024 蛋糕预拌粉

T/AHBIA 0001-2024 cake premixed flour

团体标准 中文(简体) 现行 页数：0页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
T/AHBIA 0001-2024
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
X 食品
国际标准分类号（ICS）
67.060 谷物、豆类及其制品
发布日期
2024-08-30
实施日期
2024-09-10
发布单位/组织
-
归口单位
安徽省烘焙行业协会
适用范围
范围:本文件规定了蛋糕预拌粉的术语和定义、技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。 本产品为非即食类，需熟制后食用。 本文件不适用于加水后即制即售的产品; 主要技术内容:项目                                                      指标              检验方法水分含量/（g/100g）                     ≤14.0           GB 5009.3灰分/%（以干基计）                      ≤   3.0           GB 5009.4混合均匀度/（%）               变异系数 ≤7.0           GB/T 5918

发布历史

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研制信息

起草单位：
合肥餐十安食品有限公司、苏州焙合盛食品有限公司、江西焙合盛食品科技有限公司、一焙贸易（上海）有限公司、安徽中青检验认证服务有限公司
起草人：
刘权、邱炜、黄进亚、韩凯、丁根琴
出版信息：
页数：- | 字数：- | 开本： -

内容描述

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