T/GZSX 026-2020 贵州盐菜

范围:本标准规定了贵州盐菜的术语和定义、要求（检验方法）、检验规则和标签、标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于贵州盐菜（包括素盐菜、油盐菜、干盐菜）的生产、贸易及检验; 主要技术内容:项  目                                                指  标素盐菜油盐菜干盐菜水分/（%）                                  ≤90.0≤85.0≤12.0氯化物（以NaCl 计）α /（g/100g） ≤5.0≤8.0         ≤25.0总砷（以As 计）/（mg/kg）                         ≤0.5铅（以Pb 计）/（mg/kg）                         ≤1.0亚硝酸盐（以NaNO2 计）/（mg/kg）         ≤20过氧化值（以脂肪计）/（g/100g）  ——≤0.25 ——黄曲霉毒素B1/（μg/kg）          ——≤10.0 ——