T/GMCX 002-2021 高明濑粉
T/GMCX 002-2021 "Gao Ming La Fen" is a Chinese term that translates to "Gao Ming's La Fen". It refers to a type of rice noodle made from rice flour and water. It is a popular street food in Guangdong Province, China
团体标准
中文(简体)
现行
页数：0页
|
格式：PDF
基本信息
标准号
T/GMCX 002-2021
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2021-09-30
实施日期
2021-10-14
发布单位/组织
-
归口单位
佛山市高明区餐饮行业协会
适用范围
主要技术内容:本文件规定了高明濑粉的术语和定义、原辅材料要求、器具要求、加工要求、风味特点、食品安全要求。本文件适用于高明地方特色美食“高明濑粉”的制作
发布历史
-
2021年09月
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研制信息
- 起草单位：
- 佛山市高明区餐饮行业协会、广东盈香生态园有限公司、佛山市高明区上善藏宝田餐饮有限公司、佛山市高明区荷城靓记濑粉店、广东省粤科标准化研究院
- 起草人：
- 郭玮群、何冠波、仇永元、伍锦强、严玉娟、陈鸿韬、陈昕、莫秀坤、张建波、李子耀、陈伟华
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
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