DB3707/T 094.5-2023 预制菜加工技术规范 第5部分:即配预制菜

DB3707/T 094.5-2023 Processing Technology Specification for Pre-made Dishes - Part 5: Pre-mixed Pre-made Dishes

山东省地方标准 简体中文 现行 页数:9页 | 格式:PDF

基本信息

标准号
DB3707/T 094.5-2023
标准类型
山东省地方标准
标准状态
现行
中国标准分类号(CCS)
国际标准分类号(ICS)
发布日期
2023-10-13
实施日期
2023-11-12
发布单位/组织
潍坊市市场监督管理局
归口单位
潍坊市市场监督管理局
适用范围
-

发布历史

研制信息

起草单位:
潍坊食品科学与加工技术研究院、潍坊市市场监督管理局、中国农业科学院农产品加工研究所、潍坊市检验检测中心、潍坊市市场监管发展服务中心、山东畜牧兽医职业学院、山东新和盛飨食集团有限公司、中慧食品有限公司
起草人:
刘淑艳、董立君、李熠、王光丽、刘玉、吴南、王慧杰、张亚、张丽娜、高敏、叶丰、李强、陈文生、张荣、陈剑萍、张春晖、韩东、魏文松、李侠、肖发沂、卢永盛、王庆伟
出版信息:
页数:9页 | 字数:- | 开本: -

内容描述

ICS67.020

CCSX10

3707

潍坊市地方标准

DB3707/T094.5—2023

预制菜加工技术规范第5部分:即配预制

TechnicalspecificationforprepareddishesprocessingPart

5:Ready-to-pairprepareddishes

����潍坊市地方标准全文公开

2023-10-13发布2023-11-12实施

潍坊市市场监督管理局  发布

DB3707/T094.5—2023

目次

前言..................................................................................II

引言.................................................................................III

1范围................................................................................1

2规范性引用文件......................................................................1

3术语和定义..........................................................................1

4原料、食品添加剂和食品相关产品的要求................................................2

5加工条件要求........................................................................2

6加工工艺流程........................................................................3

7加工技术............................................................................3

8异物检测............................................................................4

9标签与标识..........................................................................4

10检验...............................................................................4

11贮存和运输.........................................................................4

12追溯和召回.........................................................................4

13培训...............................................................................4

14记录和文件管理.....................................................................4

15其他...............................................................................4

16证实方法...........................................................................5

����潍坊市地方标准全文公开

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