DB3707/T 094.5-2023 预制菜加工技术规范第5部分：即配预制菜

DB3707/T 094.5-2023 Processing Technology Specification for Pre-made Dishes - Part 5: Pre-mixed Pre-made Dishes

山东省地方标准简体中文现行页数：9页 | 格式：PDF

基本信息

标准号

DB3707/T 094.5-2023

标准类型

山东省地方标准

标准状态

现行

中国标准分类号（CCS）

X10/29 食品加工与制品

国际标准分类号（ICS）

67.020 食品工艺

发布日期

2023-10-13

实施日期

2023-11-12

发布单位/组织

潍坊市市场监督管理局

归口单位

潍坊市市场监督管理局

适用范围

发布历史

2023年10月

DB3707/T 094.5-2023　预制菜加工技术规范第5部分：即配预制菜

当前标准现行 2023-10-13

文前页预览

DB3707/T 094.5-2023 预制菜加工技术规范第5部分：即配预制菜-第1页

DB3707/T 094.5-2023 预制菜加工技术规范第5部分：即配预制菜-第2页

研制信息

起草单位：: 潍坊食品科学与加工技术研究院、潍坊市市场监督管理局、中国农业科学院农产品加工研究所、潍坊市检验检测中心、潍坊市市场监管发展服务中心、山东畜牧兽医职业学院、山东新和盛飨食集团有限公司、中慧食品有限公司

起草人：: 刘淑艳、董立君、李熠、王光丽、刘玉、吴南、王慧杰、张亚、张丽娜、高敏、叶丰、李强、陈文生、张荣、陈剑萍、张春晖、韩东、魏文松、李侠、肖发沂、卢永盛、王庆伟

出版信息：: 页数：9页 | 字数：- | 开本： -

内容描述

ICS67.020

CCSX10

3707

潍坊市地方标准

DB3707/T094.5—2023

预制菜加工技术规范第5部分：即配预制

菜

TechnicalspecificationforprepareddishesprocessingPart

5:Ready-to-pairprepareddishes

��潍坊市地方标准全文公开

2023-10-13发布2023-11-12实施

潍坊市市场监督管理局发布

DB3707/T094.5—2023

前言..................................................................................II

引言.................................................................................III

1范围................................................................................1

2规范性引用文件......................................................................1

3术语和定义..........................................................................1

4原料、食品添加剂和食品相关产品的要求................................................2

5加工条件要求........................................................................2

6加工工艺流程........................................................................3

7加工技术............................................................................3

8异物检测............................................................................4

9标签与标识..........................................................................4

10检验...............................................................................4

11贮存和运输.........................................................................4

12追溯和召回.........................................................................4

13培训...............................................................................4

14记录和文件管理.....................................................................4

15其他...............................................................................4

16证实方法...........................................................................5

��潍坊市地方标准全文公开

定制服务

关联标准

同系列标准

DB3707 094 第1部分

DB3707/T 094.1-2023 预制菜加工技术规范第1部分：通则

第1部分现行

DB3707 094 第2部分

DB3707/T 094.2-2023 预制菜加工技术规范第2部分：即食预制菜

第2部分现行

DB3707 094 第3部分

DB3707/T 094.3-2023 预制菜加工技术规范第3部分：即热预制菜

第3部分现行

DB3707 094 第4部分

DB3707/T 094.4-2023 预制菜加工技术规范第4部分：即烹预制菜

第4部分现行

相似标准推荐

更多>

DB3707/T 094.5-2023 预制菜加工技术规范 第5部分：即配预制菜