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T/GZTSS 7.3-2022 普安红 第3部分：工夫红茶加工技术规程

T/GZTSS 7.3-2022 Puyang Hong Part 3: Processing Technical Regulations for Red Tea

团体标准 中文(简体) 现行 页数：0页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
T/GZTSS 7.3-2022
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
X 食品
国际标准分类号（ICS）
67.140.10 茶
发布日期
2022-11-25
实施日期
2023-02-01
发布单位/组织
-
归口单位
贵州省茶叶学会
适用范围
范围:本文件规定了普安红加工的术语和定义、原料（鲜叶）要求、加工基本要求、工艺流程、加工技术要求等要求。 本标准适用于普安红工夫红茶产品的加工; 主要技术内容:6 工艺流程毛茶加工工艺鲜叶萎凋揉捻解块发酵干燥提香。毛茶精制加工工艺毛茶切茶抖筛圆筛风选捡剔匀堆复火包装

发布历史

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研制信息

起草单位：
贵州省茶叶研究所、普安县茶业协会、普安县茶业发展中心、黔西南州农业农村局
起草人：
刘亚兵、王敏、杨矫萍、李玖美、韩丽、曹雨、陈怡、赵华富、丁钊、郭灿、段学艺
出版信息：
页数：- | 字数：- | 开本： -

内容描述

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