T/GZTSS 7.3-2022 普安红 第3部分：工夫红茶加工技术规程

ICS67.140.10

X55

团体标准

T/GZTSS7.3—2022

普安红第3部分：工夫红茶加工技术规程

Pu'anblackteaPart3:Technicalspecificationfor

processingcongoublacktea.

2022-11-25发布2023-02-01实施

贵州省茶叶学会发布

目次

前言................................................................................II

1范围..............................................................................1

2规范性引用文件....................................................................1

3术语和定义.........................................................................1

4原料（鲜叶）要求..................................................................1

5加工基本要求......................................................................1

6工艺流程..........................................................................2

7加工技术要求......................................................................2

I

T/GZTSS7.3—2022

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分标准化文件的结构和起草规则》而制定。

本文件T/GZTSS7《普安红综合标准体系》按部分发布，分为5部分：

普安红第1部分产地环境条件

普安红第2部分茶园生产管理技术规程

普安红第3部分工夫红茶加工技术规程

普安红第4部分工夫红茶

普安红第5部分冲泡品饮指南

本部分为T/GZTSS7第3部分。

本文件由普安县茶业协会提出