T/GZTSS 7.3-2022 普安红第3部分：工夫红茶加工技术规程

T/GZTSS 7.3-2022 Puyang Hong Part 3: Processing Technical Regulations for Red Tea

团体标准中文(简体) 现行页数：7页 | 格式：PDF

基本信息

标准号

T/GZTSS 7.3-2022

标准类型

团体标准

标准状态

现行

中国标准分类号（CCS）

X 食品

国际标准分类号（ICS）

67.140.10 茶

发布日期

2022-11-25

实施日期

2023-02-01

发布单位/组织

归口单位

贵州省茶叶学会

适用范围

范围:本文件规定了普安红加工的术语和定义、原料（鲜叶）要求、加工基本要求、工艺流程、加工技术要求等要求。本标准适用于普安红工夫红茶产品的加工; 主要技术内容:6 工艺流程毛茶加工工艺鲜叶萎凋揉捻解块发酵干燥提香。毛茶精制加工工艺毛茶切茶抖筛圆筛风选捡剔匀堆复火包装

发布历史

2022年11月

T/GZTSS 7.3-2022　普安红第3部分：工夫红茶加工技术规程

当前标准现行 2022-11-25

文前页预览

研制信息

起草单位：: 贵州省茶叶研究所、普安县茶业协会、普安县茶业发展中心、黔西南州农业农村局

起草人：: 刘亚兵、王敏、杨矫萍、李玖美、韩丽、曹雨、陈怡、赵华富、丁钊、郭灿、段学艺

出版信息：: 页数：7页 | 字数：- | 开本： -

内容描述

ICS67.140.10

X55

团体标准

T/GZTSS7.3—2022

普安红第3部分：工夫红茶加工技术规程

Pu'anblackteaPart3:Technicalspecificationfor

processingcongoublacktea.

2022-11-25发布2023-02-01实施

贵州省茶叶学会发布

前言................................................................................II

1范围..............................................................................1

2规范性引用文件....................................................................1

3术语和定义.........................................................................1

4原料（鲜叶）要求..................................................................1

5加工基本要求......................................................................1

6工艺流程..........................................................................2

7加工技术要求......................................................................2

T/GZTSS7.3—2022

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分标准化文件的结构和起草规则》而制定。

本文件T/GZTSS7《普安红综合标准体系》按部分发布，分为5部分：

普安红第1部分产地环境条件

普安红第2部分茶园生产管理技术规程

普安红第3部分工夫红茶加工技术规程

普安红第4部分工夫红茶

普安红第5部分冲泡品饮指南

本部分为T/GZTSS7第3部分。

本文件由普安县茶业协会提出

定制服务

关联标准

同系列标准

T/GZTSS 7 第1部分

T/GZTSS 7.1-2022 普安红第1部分：产地环境条件

第1部分现行

T/GZTSS 7 第2部分

T/GZTSS 7.2-2022 普安红第2部分：茶园生产管理技术规程

第2部分现行

T/GZTSS 7 第4部分

T/GZTSS 7.4-2022 普安红第4部分：工夫红茶

第4部分现行

T/GZTSS 7 第5部分

T/GZTSS 7.5-2022 普安红第5部分：冲泡品饮指南

第5部分现行

相似标准推荐

更多>

T/GZTSS 7.3-2022 普安红 第3部分：工夫红茶加工技术规程