DB15/T 1561-2018 阿尔巴斯山羊肉

ICS67.120.10

X22

备案号：61278-2019DB15

内蒙古自治区地方标准

DB15/T1561—2018

阿尔巴斯山羊肉

Aerbasigoatmeat

2018-12-28发布2019-03-28实施

内蒙古自治区市场监督管理局发布

DB15/T1561—2018

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准由内蒙古自治区市场监督管理局归口。

本标准起草单位：鄂托克旗阿尔巴斯苏木红井农牧民专业合作社、鄂尔多斯市畜牧工作站、鄂尔多

斯市质量技术监督局鄂托克经济开发区分局、鄂尔多斯市产品质量计量检测所、鄂尔多斯市标准化研究

中心、鄂尔多斯市天泰万欣生物科技股份公司。

本标准主要起草人：底瑞君、吴晓玲、张海军、张永兵、尚晓丽、李春云。

I

DB15/T1561—2018

阿尔巴斯山羊肉

1范围

本标准规定了阿尔巴斯山羊肉的产地环境、要求、检验方法、检验规则及标识、包装、贮存和运输。

本标准适用于内蒙古自治区阿尔巴斯山羊肉。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2707食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品

GB/T4456包装用聚乙烯吹塑膜

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB5009.124食品安全国家标准食品中氨基酸的测定

GB5009.168食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定

GB/T6388运输包装收发货标志

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T9695.19肉与肉制品取样方法

GB/T17237畜类屠宰加工通用技术条件

NY467畜禽屠宰卫生检疫规范

NY623内蒙古白绒山羊

3产地环境

3.1气候

日照丰富，四季分明，无霜期短，年平均气温在5.3℃～8.7℃，降水量为190mm～350mm，全年降

水集中在7～9月，蒸发量大。

3.2土壤

土壤以灌漠土和灰灌漠土为主，土层深厚，土壤水分充足，有机质含量较高，Ph值在7.5～8.5之间。

地表生长着比较茂密的湿生性草甸植被，植被以多年生牧草和半灌木为主，主要有藏锦鸡、芨芨草、山

葱、地椒等，牧草中的微量元素和氨基酸含量较高。

4要求

4.1原料

1

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4.1.1品种

符合NY623的