GB 31604.48-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 甲醛迁移量的测定

中华人民共和国国家标准

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犌犅３１６０４．４８２０１６

食品安全国家标准

食品接触材料及制品甲醛迁移量的测定

２０１６１０１９发布２０１７０４１９实施

中华人民共和国

发布

国家卫生和计划生育委员会

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犌犅３１６０４．４８２０１６

前言

本标准代替／—《食品包装材料中甲醛的测定》、／—《食品包

ＧＢＴ５００９．１７８２００３ＧＢＴ５００９．６１２００３

》“”、／—《

装用三聚氰胺成型品卫生标准的分析方法中甲醛部分食品罐头内壁环氧

８ＧＢＴ５００９．６９２００８

》“”／—《

酚醛涂料卫生标准的分析方法中７．２游离甲醛以及ＧＢＴ２３２９６．２６２００９食品接触材料高分子

》。

材料食品模拟物中甲醛和六亚甲基四胺的测定分光光度法中水基模拟物中甲醛的测定

／—，：

本标准与ＧＢＴ５００９．１７８２００３相比主要变化如下

———标准名称修改为“食品安全国家标准食品接触材料及制品甲醛迁移量的测定”；

———删除了示波极谱法，增加了乙酰丙酮分光光度法和变色酸分光光度法。

Ⅰ

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犌犅３１６０４．４８２０１６

食品安全国家标准

食品接触材料及制品甲醛迁移量的测定

１范围

本标准规定了食品接触材料及制品甲醛迁移量的分光光度测定方法。

本标准适用于食品接触材料及制品中甲醛迁移量的测定。

第一法乙酰丙酮分光光度法

２原理

，。

食品模拟物与试样接触后试样中甲醛迁移至食品模拟物中甲醛在乙酸铵存在的条件下与乙酰

，，，

丙酮反应生成黄色的二乙酰二氢二甲基吡啶用分光光度计在下测定试液的吸光度

３５１４４１０ｎｍ

，，。

值与标准系列比较得出食品模拟物中甲醛的含量进而得出试样中甲醛的迁移量

３试剂和材料

，，／。

除非另有说明本方法所用试剂均为分析纯水为ＧＢＴ６６８２规定的三级水

３．１试剂

无水乙醇（）。

３．１．１ＣＨＣＨＯＨ

３２

无水乙酸铵（）。

３．１．２ＣＨＣＯＯＮＨ

３４

乙酰丙酮（）。

３．１．３ＣＨＯ

５８２

冰乙酸（）：优级纯。

３．１．４ＣＨＣＯＯＨ

３

氢氧化钠（）。

３．１．５ＮａＯＨ

３．２试剂配制

：。

３．２．１水基食品模拟物按照ＧＢ５００９．１５６的规定配制

乙酰丙酮溶液称取无水乙酸铵溶于适量水中移入容量瓶中加乙酰丙

３．２．２：１５．０，１００ｍＬ，４０Ｌ

ｇμ

，，。。

酮和０．５ｍＬ冰乙酸用水定容至刻度混匀此溶液现用现配

３．３标准溶液配制

（，）：。

３．３．１甲醛溶液３７％４０％质量分数０℃４℃保存

～～

：，，

甲醛标准储备液吸取甲醛溶液至容量瓶中用水定容至刻度保

３．３．２５．０ｍＬ１０００ｍＬ０℃４℃

～

，，（），。

存有效期为个月临用前进行标定见附录或直接使用甲醛溶液标准品进行配制

１２Ａ

：，，

３．３．３甲醛标准使用液根据标定的甲醛浓度准确移取一定体积的甲醛标准储备溶液分别用相应的

模拟物稀释至每升相当于１０ｍｇ甲醛，该使用液现用现配。

１

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犌犅３１６０４．４８２０１６

４仪器和设备

４．１紫外可见分光光度计。

４．２恒温水浴锅：精度控制在±１℃。

：（）。

４．３具塞比色管１０ｍＬ带刻度

５分析步骤

５．１迁移试验

，，

根据待测样品的预期用途和使用条件按照和的要求对样品进行迁移

ＧＢ５００９．１５６ＧＢ３１６０４．１

试验。迁移试验过程中至测定前，应注意密封，以避免甲醛的挥发损失。同时作空白试验。

５．２显色反应

分别吸取５．０ｍＬ模拟物试样溶液和空白溶液至１０ｍＬ比色管中，分别加入５．０ｍＬ乙酰丙酮溶

，。，。

液盖上瓶塞后充分摇匀将比色管置４０℃水浴中放置３０ｍｉｎ取出后置室温下冷却

５．３标准曲线