T/CBJ 2212-2024 白酒智能酿造 量质摘酒 红外光谱法应用指南

ICS6716010

CCSX.61.

团体标准

T/CBJ2212—2024

白酒智能酿造量质摘酒红外光谱法

应用指南

Baijiuintelligentbrewing—Gatheringdistillateaccordingtothequality—

Guidetotheapplicationofnearinfraredspectroscopy

2024-04-08发布2024-05-08实施

中国酒业协会发布

中国标准出版社出版

T/CBJ2212—2024

目次

前言

…………………………Ⅲ

范围

1………………………1

规范性引用文件

2…………………………1

术语和定义

3………………1

一般要求

4…………………1

功能要求

5…………………2

Ⅰ

T/CBJ2212—2024

前言

本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别专利的责任

。。

本文件由中国酒业协会提出并归口

。

本文件起草单位中国食品发酵工业研究院有限公司中国酒业协会江苏洋河酒厂股份有限公司

:、、、

舍得酒业股份有限公司贵州国台酒业集团股份有限公司泸州老窖股份有限公司贵州习酒股份有限

、、、

公司江苏今世缘酒业股份有限公司四川威斯派克科技有限公司四川轻化工大学济南趵突泉酿酒有

、、、、

限责任公司泸州智通自动化设备有限公司普瑞特机械制造股份有限公司北京中医药大学中粮营养

、、、、

健康研究院有限公司河南仰韶酒业有限公司北京红星股份有限公司安徽宣酒集团股份有限公司山

、、、、

东景芝白酒有限公司

。

本文件主要起草人郭新光杜小威王健王旭亮李子文卢君王茺陈力秦辉杨刚仁张贵宇

:、、、、、、、、、、、

孙云权唐群勇蒲吉洲赵婷张梦梦郑淼曹建全陈相国吴志生陈晓园李宗朋熊雅婷杜静怡

、、、、、、、、、、、、、

李明磊周靖程亚娟侯琦梅婕田红云

、、、、、。

Ⅲ

T/CBJ2212—2024

白酒智能酿造量质摘酒红外光谱法

应用指南

1范围

本文件规定了量质摘酒红外光谱法应用的一般要求功能要求

、。

本文件适用于指导应用红外光谱分析技术于白酒智能量质摘酒的操作

。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款其中注日期的引用文

。,

件仅该日期对应的版本适用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于

,;,()

本文件

。

白酒分析方法

GB/T10345—2022

白酒感官品评导则

GB/T33404—2016

物联网总体技术智能传感器接口规范

GB/T34068—2017

设备可靠性可靠性评估方法

GB/T37079—2018

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

。

31

.

智能量质摘酒intelligentgatheringdistillateaccordingtothequality

蒸馏流酒过程中采用智能化的技术手段根据流酒的质量情况对酒体进行自动分级得到不同质量

,,

酒的工艺操作

。

4一般要求

41应用支撑

.

建设统一的平台数据对接等为后续多应用的互通基于统一的系统平台实现各流程业务数据统

、,,

一和交汇

。

数据对接主要实现与相关应用系统对接

。

42数据接口

.

依据采用统一的标准化专用协议的数据通信接口用于集成系统的数据通

GB/T34068—2017,、、,

信解决数据采集与交换过程中数据格式程序接口不统一的问题确保编码的一致性通信接口程序

,、,。

包括实时监控数据接口数据库互联数据接口视频图像数据接口等类别

、、。

43一致性

.

制定统一的数据采集传输计算及交互模式保证数据资源最大化利用充分发挥系统整体效能

、、,,。

1